Anjou Blanc Sec La Haie Longue - Domaine Drost

Domaine Drost

Format: 75 cl

-18%


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Informations techniques
Producteur Domaine Drost
Nom Anjou Blanc Sec
Variété Chenin Blanc
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits blancs, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Loire
Zone de production Anjou
Pays France
Taper Vin blanc sec
Vieillissement Court en acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le vin Anjou Blanc Sec La Haie Longue du Domaine Drost représente une exquise expression du cépage Chenin Blanc, cultivé dans les vignobles luxuriants de la Vallée de la Loire en France. Ce vin se distingue par son caractère frais et vibrant, idéal pour ceux qui apprécient une bouteille alliant tradition et dynamisme.

À la vue, le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez, émergent des notes intenses de fruits frais comme la pomme verte et la poire, enrichies de nuances florales et d'une légère touche minérale qui reflète l'unicité du terroir d'Anjou. Au palais, Anjou Blanc Sec La Haie Longue montre une excellente acidité et une structure équilibrée qui mènent à une finale persistante et rafraîchissante.

Ce vin est parfait en tant qu'apéritif ou en accompagnement de plats de poissons légers, de fruits de mer ou de fromages de chèvre frais. Chaque gorgée promet une expérience gustative qui célèbre la pureté et l'élégance du Chenin Blanc.

Le domaine

Domaine Drost – Domaine en Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Drost.

Domaine viticole de l'Anjou (Vallée de la Loire), mené par Nils et Ombretta Drost, spécialisé dans le Chenin Blanc et engagé dans des pratiques biologiques et biodynamiques.
Région: Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)
Pays: Francia
Cépages: Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon
Domaine axé sur le Chenin blanc comme cépage emblématique. Certifications: Ecocert / Eurofeuille et Demeter Terroir: Corniche Angevine sur substrat paléozoïque Pratiques viticoles: taille Guyot double, vendange manuelle, travail ciblé en faveur de la biodiversité Techniques de vinification contemporaines: utilisation d'œufs en béton, d'amphores et de grands foudres
Histoire du domaine
Nils et Ombretta Drost, à la recherche de leur lieu de culture depuis 2019, ont pris la gestion du domaine en 2021, succédant à Catherine et Philippe Delesvaux. La nouvelle orientation vise à valoriser les chenin secs du terroir, tout en préservant la tradition biodynamique de la région.
Philosophie de production
Production orientée vers la biodiversité et la viticulture régénératrice: pratiques biologiques certifiées et biodynamiques, vendanges manuelles, utilisation modérée de soufre et de cuivre, préparations biodynamiques et expérimentation de contenants d'élevage non conventionnels. L'objectif déclaré est de restaurer l'équilibre du vignoble et de laisser le terroir s'exprimer par des profils minéraux et floraux.
Terroir et vignobles
Situé sur la Corniche Angevine, à Saint-Aubin-de-Luigné, le vignoble fait partie du Massif armoricain; les sols recensés comprennent des schistes arénacés et carbonifères, du quartz et d'autres formations paléozoïques. Le climat bénéficie d'une influence de transition entre l'océan et la vallée de la Loire, souvent décrit comme une « douceur angevine ».

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An