Domaine Domaine Drost

Nils et Ombretta Drost, à la recherche de leur lieu de culture depuis 2019, ont pris la gestion du domaine en 2021, succédant à Catherine et Philippe Delesvaux. La nouvelle orientation vise à valoriser les chenin secs du terroir, tout en préservant la tradition biodynamique de la région.

Production orientée vers la biodiversité et la viticulture régénératrice: pratiques biologiques certifiées et biodynamiques, vendanges manuelles, utilisation modérée de soufre et de cuivre, préparations biodynamiques et expérimentation de contenants d'élevage non conventionnels. L'objectif déclaré est de restaurer l'équilibre du vignoble et de laisser le terroir s'exprimer par des profils minéraux et floraux.

Situé sur la Corniche Angevine, à Saint-Aubin-de-Luigné, le vignoble fait partie du Massif armoricain; les sols recensés comprennent des schistes arénacés et carbonifères, du quartz et d'autres formations paléozoïques. Le climat bénéficie d'une influence de transition entre l'océan et la vallée de la Loire, souvent décrit comme une « douceur angevine ».