Anjou Blanc Sec Franc de Pied - Domaine Drost

Domaine Drost

Format: 75 cl

-18%
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Informations techniques
Producteur Domaine Drost
Nom Anjou Blanc Sec
Variété Chenin Blanc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Complexe, notes de cerise, épices et vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge sec
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viande rouge, fromages affinés

Ce vin blanc exquis est produit au cœur de la Vallée de la Loire, en France, par la renommée cave Domaine Drost. Connu pour son élégance et sa finesse, l'Anjou Blanc Sec Franc de Pied est principalement élaboré à partir de raisins Chenin Blanc, cultivés sur les sols calcaires et argileux typiques de la région.

Au nez, le vin révèle un bouquet intriguant d'arômes : des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire se mêlent à des nuances florales et une touche délicate de minéralité. En bouche, la fraîcheur est la protagoniste, grâce à une acidité vive qui équilibre parfaitement la structure moyenne et la crémeux de la gorgée.

Idéal à servir à une température de 8-10°C, il s'accompagne magnifiquement de plats de poisson délicats, de fruits de mer, et comme apéritif. Sa polyvalence le rend également parfait pour accompagner des fromages de chèvre frais ou des salades d'été.

Un excellent exemple d'Anjou Blanc qui incarne la typicité du terroir et la maîtrise œnologique du Domaine Drost. Idéal pour ceux qui recherchent un vin élégant et frais, capable d'offrir une dégustation agréablement harmonieuse.

Le domaine

Domaine Drost – Domaine en Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Drost.

Domaine viticole de l'Anjou (Vallée de la Loire), mené par Nils et Ombretta Drost, spécialisé dans le Chenin Blanc et engagé dans des pratiques biologiques et biodynamiques.
Région: Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)
Pays: Francia
Cépages: Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon
Domaine axé sur le Chenin blanc comme cépage emblématique. Certifications: Ecocert / Eurofeuille et Demeter Terroir: Corniche Angevine sur substrat paléozoïque Pratiques viticoles: taille Guyot double, vendange manuelle, travail ciblé en faveur de la biodiversité Techniques de vinification contemporaines: utilisation d'œufs en béton, d'amphores et de grands foudres
Histoire du domaine
Nils et Ombretta Drost, à la recherche de leur lieu de culture depuis 2019, ont pris la gestion du domaine en 2021, succédant à Catherine et Philippe Delesvaux. La nouvelle orientation vise à valoriser les chenin secs du terroir, tout en préservant la tradition biodynamique de la région.
Philosophie de production
Production orientée vers la biodiversité et la viticulture régénératrice: pratiques biologiques certifiées et biodynamiques, vendanges manuelles, utilisation modérée de soufre et de cuivre, préparations biodynamiques et expérimentation de contenants d'élevage non conventionnels. L'objectif déclaré est de restaurer l'équilibre du vignoble et de laisser le terroir s'exprimer par des profils minéraux et floraux.
Terroir et vignobles
Situé sur la Corniche Angevine, à Saint-Aubin-de-Luigné, le vignoble fait partie du Massif armoricain; les sols recensés comprennent des schistes arénacés et carbonifères, du quartz et d'autres formations paléozoïques. Le climat bénéficie d'une influence de transition entre l'océan et la vallée de la Loire, souvent décrit comme une « douceur angevine ».

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An