Armagnac 1976 - 70cl Cofanetto Legno - Rounagle

Cet Armagnac 1976 signé Rounagle, conservé dans son coffret en bois, révèle la complexité typique d'une longue maturation sans ostentation. La robe est d'un ambre profond; au nez se succèdent des notes de fruits secs (prune et figue), de miel d'antan, de vanille et une pointe de cuir et de tabac; le boisé se perçoit comme structure et non comme superposition, offrant des épices douces et une légère note de noix toastées. La bouche est chaude et ronde, d'une belle ampleur, avec un équilibre entre douceur et une acidité fraîche et subtile qui maintient la chaleur maîtrisée.

Il se prête à une dégustation lente, servi pur dans un verre tulipe à température ambiante pour en apprécier les retours aromatiques et la persistance. C'est une bouteille de méditation et à offrir, le coffret valorise la présentation : elle accompagne bien le chocolat noir, les fromages affinés ou un cigare pour les amateurs d'accords intenses; il suffit d'un petit verre pour saisir la richesse et la finesse de ce millésime.