Barbaresco DOCG Asili 2020 - Ceretto

Le Barbaresco DOCG Asili 2020 produit par Ceretto est l'un des vins les plus exemplaires de l'excellence œnologique piémontaise. Ce vin élégant et complexe est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement dans les célèbres vignobles d'Asili, l'une des zones les plus prestigieuses pour la production de Barbaresco. L'année 2020 a été une année de vendanges particulièrement favorable, un résultat qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ce vin.

Une fois récoltés, les raisins subissent une fermentation contrôlée, suivie d'un affinage en barrique qui confère au vin une structure robuste et complexe. Il se présente avec une couleur rouge grenat typique du Nebbiolo, offrant au nez un bouquet d'arômes allant des violettes au goudron, avec des notes supplémentaires de cerise et d'épices douces.

En bouche, le Barbaresco DOCG Asili 2020 de Ceretto révèle une texture tannique élégante et bien équilibrée, accompagnée d'une fraîcheur persistante et d'une finale longue et harmonieuse. C'est un vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais qui possède également un grand potentiel de vieillissement. Idéal pour accompagner des plats riches tels que viandes rouges rôties, gibier ou fromages affinés.