Barbera D’Alba DOC Fisetta - Ciabot Berton 2023

La Barbera d’Alba DOC Fisetta de Ciabot Mentin, une entreprise dirigée par l'expérience de Domenico Clerico, représente un véritable hommage aux terres viticoles des Langhe. Ce vin est issu de raisins Barbera, soigneusement récoltés dans les vignobles situés dans l'une des zones les plus reconnues du Piémont, où le sol calcaire-argileux offre un équilibre parfait entre minéralité et structure. L'affinage se fait en fûts de bois qui apportent complexité sans dominer la vivacité fruitée typique du cépage.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums riches de fruits rouges mûrs, tels que cerises et prunes, enrichis de légères notes épicées et balsamiques. La dégustation est fraîche et enveloppante, avec des tanins bien équilibrés qui promettent une agréable persistance.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition piémontaise comme les agnolotti à la sauce viande ou les viandes rouges grillées, mettant en valeur la générosité du territoire d'origine.