Barbera Freisa Piemonte DOC - Vajra 2023

Name: Barbera Freisa Piemonte DOC - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9968
Price: 20.63 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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55% Barbera, 45% Freisa · Piemonte DOC Barbera Freisa · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Vajra
Nom	Piemonte DOC Barbera Freisa
Variété	55% Barbera, 45% Freisa
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Cerise, fraise sauvage, feuille tomate, pin, pierre humide, léger fumé
Méthode de vinification	Co-fermentation spontanée pendant 16 jours
Région	Piémont
Zone de production	Vignobles sur marnes Sant'Agata Fossili, Vergne (Barolo)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6 mois en cuve inox
Type de fût	Inox (cuve)
Couleur	Rouge grenat vif
Accompagnement	Gibier, charcuteries et plats de légumes copieux

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Descrizione

Le Barbera Freisa Piemonte DOC de Vajra présente un profil clair et typique des cépages, résultant de l'assemblage de Barbera et de Freisa sous l'appellation Piemonte DOC. Au verre, il se donne avec une robe rubis intense et des reflets violacés; au nez, on perçoit des signes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de légères nuances d'épices et d'une note florale rappelant la violette. L'ensemble reste équilibré et sans surcharger, avec une présence tannique modérée qui renforce la structure sans l'alourdir.

En bouche, le vin affiche la fraîcheur acide caractéristique de la Barbera et une vivacité que la Freisa peut aider à soutenir, offrant une gorgée dynamique et fluide. La sapidité et la persistance incitent à l'associer à des plats de la cuisine régionale ou à des préparations à base de tomate, des viandes blanches ou des charcuteries peu affinées; il se prête à être servi légèrement frais pour en exalter la buvabilité. Il est conseillé de le consommer dans les quelques années pour apprécier sa vivacité variétale.

Le domaine

Azienda Agricola G.D. Vajra – Domaine en Piémont (Langhe, province de Coni). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola G.D. Vajra.

Domaine familial basé à Vergne (commune de Barolo), producteur de Barolo DOCG (dont Albe, Coste di Rose, Ravera et Bricco delle Viole) ; pratique une viticulture biologique et élabore des vins élégants, fidèles au terroir. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Région: Piémont (Langhe, province de Coni). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Pays: Italie. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Voir tous les vins de Azienda Agricola G.D. Vajra Le domaine Azienda Agricola G.D. Vajra

Histoire du domaine

Dirigé par la famille Vaira (fondateur : Aldo Vaira) ; la famille cultive des vignes dans les Langhe depuis des générations et le domaine est présenté comme pionnier de l'agriculture biologique (depuis 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Philosophie de production

Respect du terroir et des parcelles ; pratique biologique, recherche d'élégance et d'expression précise du lieu plutôt que d'extraction ; travail soigné au chai. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Terroir et vignobles

Basé à Vergne (commune de Barolo, CN). Parcelles principales : Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne ; présence aussi à Serralunga d'Alba (Baudana) et dans d'autres communes des Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))