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CHF 27.67−19%(CHF 36.89/ℓ)
Prix conseillé : CHF 34.26
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Vajra
- Nom
- Langhe DOC
- Variété
- 100% Pinot Noir
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Cerise, framboise, fruits des bois, myrtille, clou de girofle, poivre
- Méthode de vinification
- Raisin en grande partie égrappé; macération ~20 jours; malo spont.
- Vieillissement
- Élevage principalement en acier inox; mis en bouteille 16/06/2025
- Type de fût
- Acier inoxydable (principalement)
- Sucres résiduels
- 0,19 g/L (2022)
- Couleur
- Rouge pourpre doux et brillant
- Température de service
- 16–18 °C
- Accompagnement
- Viandes blanches, champignons, truffe, fromages doux
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Serradenari et N.S. della Neve (Bricco delle Viole/Serralunga‑Roddino)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Langhe DOC Pinot Nero - Vajra
Autres questions
Sommelier AILanghe DOC Pinot Nero - Vajra
Autres questions
Le Langhe DOC Pinot Nero de Vajra présente un profil élégant et linéaire, avec des notes marquées de petits fruits rouges, de cerise fraîche et de légères touches florales. Au nez se révèlent des nuances délicates de sous-bois et une légère épice qui apportent de la profondeur sans alourdir. En bouche il apparaît harmonieux, avec une acidité vive et des tanins soyeux qui soutiennent une structure élancée; la finale est saline et persistante, laissant des retours fruités et un bel équilibre global.
Il est conseillé de le servir à température modérée pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Il convient d’accompagner des viandes blanches, des charcuteries délicates, des champignons et des fromages de moyenne affinage, ainsi que des préparations à base de tomate bien équilibrées. Pour le déguster au mieux, on peut l’ouvrir quelques minutes avant le service; un vin polyvalent pour ceux qui recherchent un Pinot Nero discret et naturel qui valorise le fruit et la buvabilité.
Il est conseillé de le servir à température modérée pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Il convient d’accompagner des viandes blanches, des charcuteries délicates, des champignons et des fromages de moyenne affinage, ainsi que des préparations à base de tomate bien équilibrées. Pour le déguster au mieux, on peut l’ouvrir quelques minutes avant le service; un vin polyvalent pour ceux qui recherchent un Pinot Nero discret et naturel qui valorise le fruit et la buvabilité.
Le domaine
Azienda Agricola G.D. Vajra
Piémont (Langhe, province de Coni). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))Italie. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
Domaine familial basé à Vergne (commune de Barolo), producteur de Barolo DOCG (dont Albe, Coste di Rose, Ravera et Bricco delle Viole) ; pratique une viticulture biologique et élabore des vins élégants, fidèles au terroir. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
L’histoire
Dirigé par la famille Vaira (fondateur : Aldo Vaira) ; la famille cultive des vignes dans les Langhe depuis des générations et le domaine est présenté comme pionnier de l'agriculture biologique (depuis 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Philosophie de production
Respect du terroir et des parcelles ; pratique biologique, recherche d'élégance et d'expression précise du lieu plutôt que d'extraction ; travail soigné au chai. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Terroir et vignobles
Basé à Vergne (commune de Barolo, CN). Parcelles principales : Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne ; présence aussi à Serralunga d'Alba (Baudana) et dans d'autres communes des Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
