Langhe DOC Nebbiolo - Vajra 2024

Name: Langhe DOC Nebbiolo - Vajra
Brand: Vajra
SKU: GIU-9970
Price: 21.46 EUR
Availability: OutOfStock

Vajra

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100% Nebbiolo · Langhe DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Vajra
Nom	Langhe DOC
Variété	100% Nebbiolo
Vintage	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fraisier, cerise, framboise, fleurs, légères épices
Méthode de vinification	Longue macération; fermentation 20–25 j; malo spontanée
Région	Piémont
Zone de production	Vallées tortonienne et serravallienne; 280–550 m
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Environ 4 mois en cuves inox
Type de fût	Inox (pas de fût)
Couleur	Grenat brillant
Température de service	16–18 °C
Accompagnement	Antipasti, risottos, champignons, pâtes, fromages affinés

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Descrizione

Le Langhe DOC Nebbiolo de Vajra se présente comme un vin rouge qui privilégie l'équilibre et la finesse. Au nez, des impressions de fruits rouges frais, tels que cerise et framboise, apparaissent, accompagnées de notes florales de rose et d'une touche herbacée. De légères suggestions épicées alternent avec un profil élégant, sans excès, laissant place à une structure tannique présente mais plutôt saline. L'acidité vive soutient la dégustation et participe à une sensation générale de fraîcheur.

En bouche, le vin affiche une structure de moyenne intensité, avec des tanins définis mais souples et une finale de bonne persistance qui tend vers la netteté plus que l'opulence. Il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine quotidienne et traditionnelle : pâtes à la sauce tomate, viandes blanches ou rouges cuites modérément, champignons et fromages à affinage moyen. Il est conseillé de le servir à température modérée, autour de 16–18 °C, et de l'aérer quelques minutes à l'ouverture pour laisser s'exprimer les arômes.

Le domaine

Azienda Agricola G.D. Vajra – Domaine en Piémont (Langhe, province de Coni). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola G.D. Vajra.

Domaine familial basé à Vergne (commune de Barolo), producteur de Barolo DOCG (dont Albe, Coste di Rose, Ravera et Bricco delle Viole) ; pratique une viticulture biologique et élabore des vins élégants, fidèles au terroir. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Région: Piémont (Langhe, province de Coni). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Pays: Italie. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))

Voir tous les vins de Azienda Agricola G.D. Vajra Le domaine Azienda Agricola G.D. Vajra

Histoire du domaine

Dirigé par la famille Vaira (fondateur : Aldo Vaira) ; la famille cultive des vignes dans les Langhe depuis des générations et le domaine est présenté comme pionnier de l'agriculture biologique (depuis 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Philosophie de production

Respect du terroir et des parcelles ; pratique biologique, recherche d'élégance et d'expression précise du lieu plutôt que d'extraction ; travail soigné au chai. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))

Terroir et vignobles

Basé à Vergne (commune de Barolo, CN). Parcelles principales : Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne ; présence aussi à Serralunga d'Alba (Baudana) et dans d'autres communes des Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))