Barolo DOCG Brunate 2019 - Ceretto

Name: Barolo DOCG Brunate 2019 - Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: CER-010
Price: 131.41 EUR
Availability: OutOfStock

Ceretto

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ceretto
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Brunate, Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 36 mois
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	Dans les 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Découvrez l'élégance et la profondeur du "Barolo DOCG Brunate 2019" de la renommée cave Ceretto. Ce Barolo reflète l'extrême soin apporté à la sélection des raisins Nebbiolo, provenant des prestigieux vignobles de Brunate, l'une des meilleures expressions du terroir de Barolo. La vendange de 2019 a bénéficié d'un climat favorable, ce qui se traduit par un vin d'une complexité et d'un potentiel de longévité extraordinaires.

Au nez, le "Barolo DOCG Brunate 2019" offre un bouquet riche, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac et de légers arômes de chocolat. En bouche, le vin montre une structure robuste mais harmonieuse, équilibrée par des tannins fins et une persistance aromatique qui invite à une autre gorgée. La maturation en barriques de chêne affine encore davantage le profil aromatique de ce vin, ajoutant des nuances de vanille et d'épices douces.

Idéal pour accompagner des plats riches comme les braisés, le gibier et les fromages affinés, ce Barolo est un exemplaire qui continue d'évoluer dans le verre, révélant de nouvelles strates de goût à chaque gorgée. Parfait pour une cave de collectionneurs, le "Barolo DOCG Brunate 2019" est un chef-d'œuvre qui promet de s'améliorer avec les années.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1937

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques

Voir tous les vins de Ceretto Le domaine Ceretto

Histoire du domaine

Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.

Philosophie de production

Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.

Terroir et vignobles

Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.