Barolo DOCG - Terlo - Cagliero est une excellente expression du Nebbiolo, provenant de la spécifique MGA (Mention Géographique Supplémentaire) Terlo, située dans la prestigieuse région viticole de Barolo. La cave Cagliero, située au cœur des Langhe, consacre une attention particulière à la culture de ce cépage emblématique du Piémont, créant des vins qui reflètent fidèlement le territoire et la tradition.

Le Barolo Terlo di Cagliero se caractérise par son élégance, sa structure et sa profondeur, résultat de la combinaison d'un terroir exceptionnel et de techniques de vinification et d'élevage soignées, qui visent à préserver l'identité et la pureté des raisins Nebbiolo. Le résultat est un vin qui incarne la quintessence du Barolo, avec une complexité et un potentiel de garde qui en font l'un des plus appréciés de sa catégorie.

Visuellement, le vin présente une couleur rouge grenat intense, avec des reflets orangés qui ont tendance à s'accentuer avec l'évolution du temps. Au nez, le Barolo Terlo offre un profil olfactif complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, d'épices et des notes balsamiques, enrichies par des nuances de tabac et de cuir, signe d'une maturation soignée sous bois.

En bouche, le vin exprime une belle structure, avec des tanins robustes mais élégants et une acidité bien équilibrée qui contribue à une longue persistance gustative. Les saveurs sont en adéquation avec les sensations olfactives, évoluant vers une finale persistante et complexe, avec une légère veine minérale qui ajoute encore de la profondeur à la gorgée.

Idéal en association avec des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges, les plats à base de champignons, le gibier et les fromages affinés, le Barolo DOCG Terlo - Cagliero est également un excellent vin de contemplation, qui bénéficie d'un vieillissement prolongé pour révéler toutes ses facettes et ses évolution dans le temps.