Barolo DOCG - Terlo Vigna Costa Grimaldi - Poderi Luigi Einaudi 2022

Barolo DOCG - Terlo Vigna Costa Grimaldi - Poderi Luigi Einaudi est un vin qui incarne l'harmonie parfaite entre la tradition vitivinicole piémontaise et l'innovation œnologique, marquant la plus haute expression de la qualité et du dévouement de Poderi Luigi Einaudi. Ce label prestigieux provient du vignoble spécifique "Costa Grimaldi" situé dans la célèbre MGA (Mention Géographique Supplémentaire) de Terlo, un terroir particulièrement précieux pour la culture du Nebbiolo, la vigne emblématique de la région.

Poderi Luigi Einaudi, fondée en 1897 par Luigi Einaudi, futur président de la République italienne, représente l'une des réalités les plus respectées et historiquement significatives de la scène vitivinicole piémontaise. L'entreprise s'engage aujourd'hui à maintenir des standards de qualité élevés, à travers des pratiques agricoles durables et une approche œnologique qui respecte le fruit et valorise ses caractéristiques variétales.

Le Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi a une couleur rouge grenat profond, signe d'un vin structuré et intense. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe et séduisant, où se détachent des notes de fruits rouges mûrs, de cerises et de prunes, accompagnées de nuances de fleurs séchées, de tabac, d'épices et d'une légère touche minérale, qui reflète la richesse du terroir de Terlo. .

En bouche, le vin révèle une grande élégance et une structure tannique solide, parfaitement intégrée à l'acidité naturelle du Nebbiolo. Les saveurs riches et étagées évoluent vers une finale longue et persistante, caractérisée par une complexité aromatique notable et un équilibre qui témoigne de l'excellence du travail à la vigne et en cave.

Parfait en combinaison avec des plats intenses et structurés, tels que les viandes rouges grillées, les viandes braisées, les plats à base de truffes et les fromages affinés, le Barolo DOCG Terlo Vigna Costa Grimaldi est également un excellent vin de méditation, qui se prête à un long vieillissement, promettant d'évoluer et s'enrichit de nouvelles nuances au fil des années.