Paul Janin et Fils

Beauolais-Villages Rouge Piémonts - Paul Janin et Fils

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Format: 75 cl

-14%


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Informations techniques
Producteur Paul Janin et Fils
Nom Beaujolais-Villages Rouge
Variété Gamay
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, cerise, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération carbonique
Région Bourgogne
Zone de production Beaujolais
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, 6-12 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge rubis clair
Température de service 12-14°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes blanches, fromages frais, plats légers

Le Beaujolais-Villages Rouge Piémonts de Paul Janin et Fils est un exemplaire classique de viticulture de qualité supérieure de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré avec des raisins Gamay, sélectionnés avec soin sur les pentes les plus ensoleillées des Piémonts, qui confèrent au vin une structure et une complexité remarquables.

La couleur est d'un rouge vif, avec des nuances de pourpre qui dansent à la lumière. Au nez, le Beaujolais-Villages Rouge offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, principalement des mûres et des cerises, enrichi d'une légère note épicée et d'une subtile trace minérale, un hommage au sol granitique où les vignes poussent.

En bouche, ce vin s'exprime par une fraîcheur équilibrée : le corps est moyen, avec des tanins doux mais persistants qui pavent le chemin vers une finale longue et agréablement fruitée. Son acidité vive en fait un excellent compagnon pour une variété de plats, des viandes rouges grillées aux plats plus délicats à base de poulet ou des plats végétariens riches en champignons.

Idéal à servir légèrement frais, le Beaujolais-Villages Rouge Piémonts - Paul Janin et Fils représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse et la polyvalence des vins de la région du Beaujolais.


Le domaine

Paul Janin et Fils – Domaine en Beaujolais (Moulin-à-Vent) — Romanèche‑Thorins, Saône‑et‑Loire

Découvrez l'histoire et les vins de Paul Janin et Fils.

Domaine viticole familial basé à Romanèche‑Thorins, réputé pour ses Moulin‑à‑Vent et pour une production qui va des Beaujolais‑Villages aux crus tels que Brouilly et Chénas.
Région: Beaujolais (Moulin-à-Vent) — Romanèche‑Thorins, Saône‑et‑Loire
Pays: Francia
Fondation: 1937
Cépages: Gamay Noir (100%)
Domaine familial avec des vignes dans le cru Moulin‑à‑Vent. Production axée sur des vins à base de Gamay Superficie mentionnée dans la littérature spécialisée ≈ 9,5 ha Maison Paul Janin & Fils, active depuis 2018 pour certaines cuvées. Certification HVE de niveau 3 mentionnée dans des sources secondaires.
Histoire du domaine
La famille Janin cultive des vignes à Romanèche‑Thorins depuis les années 1930; le site de la propriété mentionne une activité vitivinicole sur ce territoire depuis 1937. La dénomination moderne « Maison Paul Janin & Fils » a été lancée en 2018, en parallèle de l'activité du domaine traditionnel, permettant la commercialisation de cuvées élaborées dans le style de la maison.
Philosophie de production
Approche artisanale du travail à la vigne et au chai, avec une attention portée à la protection des sols et à la gestion des vignes; ces dernières années, l'entreprise a mis en place des pratiques proches de l'agrobiologie et affiche une sensibilité pour les méthodes biodynamiques et une intervention réduite au chai.
Terroir et vignobles
Située à Romanèche‑Thorins, dans la région du Beaujolais; le cœur de la production est le cru Moulin‑à‑Vent, avec des parcelles historiques telles que 'Les Greneriers' et 'Les Burdelines', mais la production comprend également les appellations Beaujolais‑Villages, Brouilly et Chénas.
Récompenses
Certification HVE niveau 3; notes de critiques avec des scores pertinents.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An