Bianco di Custoza Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2023

Le Bianco di Custoza Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena est un vin qui naît dans la célèbre région vallonnée de Vérone, connue pour son sol calcaire et bien drainé, idéal pour des vins blancs élégants et parfumés.

Ce assemblage composite, fruit de cépages autochtones typiques de la région comme Trebbiano di Lugana, Garganega et Cortese, se distingue par son vieillissement partiel en acier et en partie en bois, ce qui confère de la structure sans compromettre la fraîcheur.

Dans le verre, il révèle une couleur paille lumineuse, avec des arômes intenses de fruits à chair blanche, d’agrumes et de délicates notes florales, accompagnés d’une légère minéralité. En bouche, il se montre harmonieux, avec une bonne acidité et une belle persistance, idéal pour sublimer les plats de la cuisine locale, tels que les risottos, les viandes blanches et les fromages frais. Une expression authentique et raffinée du territoire de Custoza.