Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2021

Name: Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10468
Price: 20.62 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Falanghina (100%) · Falerno del Massico Blanc DOP · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	Fattoria Pagano
Nom	Falerno del Massico Blanc DOP
Variété	Falanghina (100%)
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs des champs, agrumes, vanille, épices légères
Méthode de vinification	Fermentation et élevage six mois en barriques de chêne
Région	Campanie
Zone de production	Pentes du Monte Massico / Carinola (Roccamonfina)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage 6 mois en barriques de chêne
Type de fût	Barrique de chêne
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12 °C
Accompagnement	Crustacés, poissons grillés, viandes blanches

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Descrizione

Le Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico de Fattoria Pagano se présente comme un blanc d'expression territoriale, interprétant l'appellation avec équilibre et lisibilité. Il déploie des parfums de fruits à chair blanche, des notes délicates de fleurs blanches et des rappels minéraux; en bouche, il montre une bonne fraîcheur, une acidité bien réglée et une texture douce qui soutient une finale harmonieuse et saline. La structure n'est pas excessive et la persistance est agréablement modérée. Nous n'ajoutons pas d'éléments non fournis, mais l'impression générale est celle d'un vin accessible et plaisant, adapté à ceux qui recherchent une expression directe du territoire.

Il se sert frais, dans des verres pas trop larges, et accompagne apéritifs de la mer, plats de poisson légers, légumes et fromages frais. Idéal pour des repas informels et des moments conviviaux, il conserve son équilibre également comme vin d'apéritif. Fattoria Pagano est indiquée comme producteur; pour plus de détails sur le millésime, les cépages ou l'élevage, veuillez consulter l'étiquette ou le producteur.

Le domaine

Fattoria Pagano – Domaine en Campanie (province de Caserte)

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Pagano.

Domaine viticole biologique basé à Carinola (CE), fondé en 2001 ; axé sur la valorisation du Falerno del Massico et producteur de vins blancs et rouges, dont le Falerno del Massico blanc «Pectus».

Région: Campanie (province de Caserte)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Fattoria Pagano Le domaine Fattoria Pagano

Histoire du domaine

Fondée en 2001 par Antonio Pagano dans le but de faire connaître et valoriser le Falerno del Massico ; le domaine a développé des vignobles en terrasses à Casale di Carinola et a étendu son activité en Irpinie.

Philosophie de production

Viticulture biologique et respect de la nature : soin du sol, du microclimat et de la biodiversité ; vendanges manuelles et pratiques visant à obtenir des raisins intacts. Utilisation mesurée du bois pour l'élevage de certains vins (ex. Pectus).

Terroir et vignobles

Siège à Carinola (prov. de Caserte). Vignobles situés sur les pentes du Monte Massico/aux flancs du volcan éteint Roccamonfina (ex. le vignoble du Pectus à 320 m d'altitude, exposition Ouest, sol sablonneux enrichi de cendres volcaniques). Les vignes propriétés s'étendent principalement à Carinola (deux terrasses) avec des parcelles à Altavilla ; le domaine possède également des vignobles en Irpinie pour Fiano et Greco.