Bianco Terra IGT - BIO - Villa Papiano 2023

Name: Bianco Terra IGT - BIO - Villa Papiano
Brand: Villa Papiano
SKU: GIU-2219
Price: 25.46 EUR
Availability: InStock

Villa Papiano

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Albana 100% · Sillaro IGT · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Villa Papiano
Nom	Sillaro IGT
Variété	Albana 100%
Vintage	2023
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Herbes aromatiques, thym, fleurs des champs, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en amphore avec levures indigènes; macération 6 mois
Sucres résiduels	Sec
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Modigliana (Apennins tosco-romagnols), 480 m
Pays	Italie
Taper	Vin blanc macéré
Vieillissement	6 mois sur les peaux en amphore
Type de fût	Amphores en terre cuite
Couleur	Jaune ambré lumineux
Température de service	12°-14°C
Accompagnement	Fromages affinés et persillés

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Descrizione

Le Bianco Terra IGT de Villa Papiano est un vin blanc issu de l'agriculture biologique qui présente un profil clair et linéaire. À l'œil, il affiche une couleur paille lumineuse, au nez il délivre des notes délicates de fleurs blanches, d'agrumes frais et des accents fruités de pêche et de pomme. En bouche il est immédiat et facile à boire, marqué par un équilibre entre acidité et sucrosité qui favorise une consommation fluide et agréable. Aucun arôme envahissant ni excès ne viennent masquer sa lisibilité aromatique.

Il se prête à des accords variés : hors-d'œuvre de légumes, plats de poisson peu travaillés et fromages frais. Il convient aussi aux moments informels, grâce à sa légèreté et sa facilité d'association. Pour en apprécier les caractéristiques, il est conseillé de le servir frais et de le consommer jeune afin de préserver sa fraîcheur et ses accents aromatiques. La marque et la certification biologique témoignent d'une approche de production orientée vers la durabilité, sans altérer le caractère global du vin.

Le domaine

Villa Papiano – Domaine en Émilie-Romagne (province de Forlì-Cesena)

Découvrez l'histoire et les vins de Villa Papiano.

Exploitation agricole et domaine viticole à Modigliana (FC) produisant des vins artisanaux biologiques et biodynamiques ; parmi les vins principaux le Romagna Sangiovese Modigliana « Papesse ».

Région: Émilie-Romagne (province de Forlì-Cesena)

Pays: Italie

Fondation: 1996

Cépages: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina

30 hectares de vignobles exploités selon des méthodes biologiques, certifiés depuis 2011. Cave moderne inaugurée en 2009, entourée de vignobles et de bois. Accent marqué sur les cépages autochtones de l'Irpinia. Offre de visites guidées et de dégustations Espaces événementiels et services d'accueil liés au domaine.

Voir tous les vins de Villa Papiano Le domaine Villa Papiano

Histoire du domaine

Vignobles plantés dans les années 1960 et restaurés en 2001. Première vendange en 2001. L’exploitation est gérée par quatre frères et sœurs : Francesco, Maria Rosa, Giampaolo et Enrica.

Philosophie de production

Culture biologique depuis 2000 (certification officielle Suolo e Salute depuis 2009) ; pratiques biodynamiques depuis 2018 et certification Demeter depuis 2023. Approche artisanale axée sur l’observation, le soin du sol et la symbiose avec l’environnement.

Terroir et vignobles

Situé à la frontière des Apennins entre la Romagne et la Toscane, commune de Modigliana (FC). Sols de formation marnosa-arenacée (marnes et grès), vignobles entourés de bois et situés sur des collines à altitude élevée (environ 500 m pour certains vignobles).