Bourgogne AOC Issu de Vieilles Vignes Côte D'Or Rouge - Domaine Dubois
Bourgogne AOC Issu de Vieilles Vignes Côte D'Or Rouge - Domaine Dubois
Domaine Dubois

Bourgogne AOC Issu de Vieilles Vignes Côte D'Or Rouge - Domaine Dubois

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Dubois
Nom Bourgogne AOC
Variété Pinot Noir
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération traditionnelle
Région Bourgogne
Zone de production Côte d'Or
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Un vino rosso Bourgogne AOC Issu de Vieilles Vignes Cote D'Or Rouge del Domaine Dubois, proveniente da vecchie vigne nella regione della Cote D'Or. Dal colore intenso e profondo, questo vino presenta note di frutti rossi e spezie, con un elegante equilibrio tra tannini morbidi e acidità vivace. Perfetto da abbinare a piatti di carne e formaggi stagionati. Un vero gioiello da gustare con raffinatezza e piacere.


Le domaine

Domaine Dubois – Domaine en Borgogna (Côte de Nuits / Prémeaux-Prissey)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Dubois.

Domaine familial de Bourgogne situé à Prémeaux-Prissey, près de Nuits-Saint-Georges, qui produit des vins rouges et blancs typiques de la Côte de Nuits et commercialise une large gamme d'appellations locales.
Région: Borgogna (Côte de Nuits / Prémeaux-Prissey)
Pays: Francia
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Siège social à Prémeaux-Prissey, près de Nuits-Saint-Georges. Environ 21 hectares répartis sur de nombreuses appellations bourguignonnes. Direction actuelle: Béatrice et Raphaël Dubois Production estimée d'environ 100 000 bouteilles par an. Pratiques viticoles axées sur la réduction des traitements et la valorisation du terroir.
Voir tous les vins de Domaine Dubois Le domaine Domaine Dubois
Histoire du domaine
La famille Dubois est attestée depuis le XVIIe siècle; des documents historiques mentionnent un ancêtre vigneron autour de 1600. À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, Louis Dubois a élargi le noyau initial de vignobles, et la propriété a été progressivement développée par les générations suivantes. Depuis 2006, la gestion est assurée par Béatrice et Raphaël Dubois, qui ont modernisé certains aspects de la production et de la commercialisation.
Philosophie de production
L'approche du domaine allie respect du territoire et interventions ciblées à la vigne: entretien manuel des parcelles, réduction des traitements chimiques et choix de vinification qui privilégient le fruit, l'élégance et la typicité du terroir. En cave, une attention particulière est portée à la sélection des fûts afin de préserver l'expressivité des vins.
Terroir et vignobles
Situé sur la Côte de Nuits, le domaine travaille des vignobles répartis sur plusieurs appellations de la région — dont Nuits-Saint-Georges et Savigny-lès-Beaune — qui expriment le caractère calcaire et le microclimat typiques de la Bourgogne septentrionale.

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