Bourgogne Pinot noir - François Carillon 2023

Le Bourgogne Pinot noir - François Carillon naît au cœur de la célèbre région de Bourgogne, en France, l’un des terroirs les plus propices pour ce cépage noble. Le raisin Pinot Noir, avec son élégante fragrance et sa complexité, trouve ici une expression sublime grâce au terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour un lent et harmonieux processus de maturation.

Ce vin bénéficie d’un élevage traditionnel, qui valorise l’équilibre entre fruit et structure. Au verre, il révèle une couleur rubis lumineuse, tandis qu’au nez s’ouvrent de délicats arômes de cerise fraîche, de fraises des bois et une subtile note épicée qui enrichit le bouquet. En bouche, il se distingue par sa finesse et sa douceur, avec des tanins élégants et une fraîcheur vibrante qui invite à une gorgée après l’autre.

Le Bourgogne Pinot noir - François Carillon s’accorde à merveille avec les viandes blanches, les champignons et les fromages à pâte molle, capable de sublimer sans dominer. Un vin parfait pour ceux qui recherchent le caractère authentique d’un Pinot Noir bourguignon à l’identité raffinée et accessible.