BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio 2023

Le BricdelBaio de Cà del Baio est un exemple authentique du Nebbiolo des Langhe, l'une des expressions les plus raffinées et fascinantes du Piémont. Produit sur les douces pentes des Langhe, où le microclimat unique et les sols riches en marnes et grès favorisent la maturation optimale des raisins Nebbiolo, ce vin séduit par son élégance et sa complexité.

Vinifié avec un soin artisanal, le BricdelBaio met en valeur le caractère typique du Nebbiolo : des tanins soyeux, une acidité vibrante et des arômes rappelant les roses, les violettes, les cerises mûres et des notes terreuses. L'affinage, qui se déroule en fûts de chêne, confère au vin une structure douce et une profondeur gustative qui en font un compagnon idéal pour des plats traditionnels comme les braisés, les viandes rouges et les fromages affinés.

Le résultat est un Langhe Nebbiolo DOC qui renferme en lui l'énergie du territoire et le savoir-faire de la cave Cà del Baio, offrant à chaque gorgée équilibre et persistance. Parfait pour des dégustations lentes, il invite à découvrir les mille facettes d'un des cépages les plus nobles d’Italie.