Buio Carignano del Sulcis DOC - Mathusalem - Mesa 2024

Name: Buio Carignano del Sulcis DOC - Mathusalem - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME03I010123
Price: 111.15 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 600 cl

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Informations techniques

Producteur	Mesa
Nom	Carignano del Sulcis DOC
Variété	Carignano
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	600 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération prolongée
Région	Sardaigne
Zone de production	Sulcis, Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Le Buio Carignano del Sulcis DOC en format mathusalem proposé par Mesa est un vin d'une présence notable mais jamais oppressante : au nez se déploie une trame de fruits rouges et noirs mûrs soutenue par des accents de maquis méditerranéen et de légères épices. Le profil est riche sans être lourd, avec une texture tannique bien définie et une fraîcheur qui maintient la gorgée vivante ; la sapidité et une persistance d'intensité moyenne à longue le rendent agréable tant à la première dégustation que dans les phases suivantes de la bouteille.

En bouche, il révèle chaleur et rondeur, équilibrées par une bonne acidité qui favorise son harmonie : le fruit revient net, accompagné d'un fond herbacé rappelant le terroir. C'est un vin de méditation et de table, idéal avec des viandes rôties, du gibier et des fromages affinés, mais capable de soutenir aussi des plats aux saveurs affirmées ; servir autour de 16–18 °C et prévoir un temps d'ouverture ou de décantation pour en apprécier la complexité.

Le domaine

Masi – Domaine en Veneto (Valpolicella Classica)

Découvrez l'histoire et les vins de Masi.

Maison viticole située dans la Valpolicella Classica (Vénétie), réputée pour la production d'Amarone et pour l'utilisation traditionnelle et expérimentale de la technique de l'appassimento ; elle produit également des Valpolicella, Ripasso, Recioto et des vins sous la marque Campofiorin.

Région: Veneto (Valpolicella Classica)

Pays: Italia

Fondation: 1772

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Réputée pour la production d'Amarone et pour sa maîtrise de la technique du passerillage. Campofiorin et la pratique du ripasso: étiquettes historiques associées à l'innovation en matière de production. Utilisation et mise en valeur des cépages autochtones de la Valpolicella. Engagement dans la recherche œnologique pour perfectionner les techniques de passerillage et de vinification.

Voir tous les vins de Masi Le domaine Masi

Histoire du domaine

L'histoire de Masi est ancrée dans la Valpolicella Classica: il s'agit d'une maison familiale historique qui a développé et valorisé les vins issus de raisins passerillés, typiques du territoire. Au cours du XXe siècle, la maison a contribué à la diffusion de pratiques telles que le ripasso et a entrepris des recherches et des expérimentations œnologiques pour perfectionner la technique du passerillage et la qualité de ses Amarone et de ses cuvées haut de gamme.

Philosophie de production

Allie le respect des traditions locales et des cépages autochtones à la recherche et à l'innovation dans la vinification et l'appassimento. L'approche vise à exprimer le territoire à travers la sélection des raisins, la pratique de l'appassimento et l'expérimentation œnologique visant à améliorer la qualité.

Terroir et vignobles

Elle opère principalement dans la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ses vins sont étroitement liés aux cépages et aux pratiques historiques du territoire, en particulier aux vins typiques tels que l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso.