By.Ott Cotes de Provence Rose' - Jeroboam - Domaines Ott 2025

Domaines Ott

Format: 300 cl

-8%
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Le Rosé By.Ott Côtes de Provence au format Jéroboam des Domaines Ott est une véritable célébration du style et de l'élégance provençales. Choisir un Jéroboam, équivalent à quatre bouteilles standards de 750 ml, constitue non seulement une déclaration visuelle percutante, mais offre également la possibilité de partager le plaisir d'un rosé d'exception avec davantage d'invités, le rendant parfait pour les fêtes et les grandes occasions.

Les Domaines Ott, reconnus mondialement pour produire certains des vins rosés les plus prestigieux de France, ont créé By.Ott comme une expression accessible mais hautement qualitative du rosé signature de la Provence. Issu d'un assemblage de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, cultivés sur les terroirs idéaux de la région, By.Ott propose une expérience de dégustation qui reflète la richesse et la diversité du paysage provençal.

Le vin se distingue par sa robe rose pâle et brillante, caractéristique des beaux rosés de Provence. Au nez, By.Ott Côtes de Provence Rosé au format Jéroboam offre une explosion d'arômes frais et fruités, avec des notes de fraises, de cerises et d'agrumes, accompagnées de délicats accents floraux et d'une subtile minéralité. Cette complexité olfactive invite immédiatement à la dégustation.

En bouche, le vin est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité qui équilibre la richesse des arômes de fruits. La texture est douce et ronde, avec une finale longue et agréablement persistante qui laisse une sensation de fraîcheur et de propreté en bouche. Sa structure équilibrée et son profil aromatique le rendent incroyablement polyvalent, adapté aussi bien à l'apéritif qu'en combinaison avec une large gamme de plats d'été, des salades légères aux plats de poisson et de fruits de mer.

Le format Jéroboam de By.Ott Côtes de Provence Rosé est non seulement une option pratique pour les grands rassemblements, mais sert également de pièce maîtresse impressionnante pour n'importe quelle table, ajoutant une touche de style et de sophistication à l'occasion. La capacité de ce grand format à évoluer lentement garantit que le vin conserve sa fraîcheur et sa vivacité pendant toute la durée de l'événement.

En résumé, le By.Ott Côtes de Provence Rosé au format Jéroboam des Domaines Ott est l'incarnation de la convivialité et de l'élégance provençales, offrant une expérience de dégustation célébrant la beauté et la richesse des vins rosés de la région, ce qui en fait un ajout mémorable à toute célébration. ou une collection de vins.

Le domaine

Domaines Ott – Domaine en Provenza

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Ott.

Collection de trois prestigieux domaines de Provence (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan), réputée pour ses rosés haut de gamme ainsi que pour ses vins blancs et rouges, expression de leurs terroirs.
Région: Provenza
Pays: Francia
Fondation: 1912
Cépages: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Sémillon, Rolle (Vermentino)
Trois propriétés distinctes: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan. Cuvée phare « Étoile », un assemblage qui réunit les identités des trois terroirs. Bouteille historique et reconnaissable 'Cœur de Grain'. Vignobles cultivés sur des sols variés qui donnent des vins aux caractères distincts. Conversion entamée vers des pratiques biologiques / durables; premières vendanges certifiées Ecocert mentionnées par les sources.
Histoire du domaine
L'activité de la famille Ott en Provence a commencé avec Marcel Ott; le premier achat documenté est le Château de Selle. Par la suite, la famille a acquis le Clos Mireille et le Château Romassan. Au cours du XXe siècle, les Domaines Ott ont développé une production axée sur la qualité, avec des vinifications parcellaires et une bouteille iconique introduite par la famille dans les années 1930. Plus récemment, le projet est entré dans le giron du groupe Roederer, tout en conservant la gestion technique confiée aux Ott.
Philosophie de production
Recherche de la typicité de chaque terroir, limitation des rendements et vinifications soignées dans le détail. Attention constante à la qualité des sols et à l'élevage. Ces dernières années, le groupe a engagé la conversion d'une partie de ses vignobles vers des pratiques plus durables et biologiques.
Terroir et vignobles
Les trois domaines sont situés dans le département du Var: Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castellet. Les terroirs vont de sols argilo-calcaires et gypseux à schistes et quartz, offrant des vins aux profils différenciés.
Récompenses
Notes et critiques élevées dans des revues spécialisées pour certaines cuvées; aucune liste exhaustive de prix officiels n'a été trouvée dans les sources consultées.

Remerciements officiels

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