Domaine Domaines Ott

L'activité de la famille Ott en Provence a commencé avec Marcel Ott; le premier achat documenté est le Château de Selle. Par la suite, la famille a acquis le Clos Mireille et le Château Romassan. Au cours du XXe siècle, les Domaines Ott ont développé une production axée sur la qualité, avec des vinifications parcellaires et une bouteille iconique introduite par la famille dans les années 1930. Plus récemment, le projet est entré dans le giron du groupe Roederer, tout en conservant la gestion technique confiée aux Ott.

Recherche de la typicité de chaque terroir, limitation des rendements et vinifications soignées dans le détail. Attention constante à la qualité des sols et à l'élevage. Ces dernières années, le groupe a engagé la conversion d'une partie de ses vignobles vers des pratiques plus durables et biologiques.

Les trois domaines sont situés dans le département du Var: Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castellet. Les terroirs vont de sols argilo-calcaires et gypseux à schistes et quartz, offrant des vins aux profils différenciés.

Notes et critiques élevées dans des revues spécialisées pour certaines cuvées; aucune liste exhaustive de prix officiels n'a été trouvée dans les sources consultées.