Cuvée Étoile Rosé - Magnum - Domaines Ott

Name: Cuvée Étoile Rosé - Magnum - Domaines Ott
Brand: Domaines Ott
SKU: Sagna-7012/24
Price: 251.88 EUR
Availability: InStock

Domaines Ott

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Format: 150 cl

-14%

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Informations techniques

Producteur	Domaines Ott
Nom	Vin de France
Variété	Grenache, Mourvèdre
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, agrumes, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation à basse température, macération courte
Région	Provence
Zone de production	Côtes de Provence
Pays	France
Taper	Rosé
Vieillissement	15% en cuves céramiques sphériques
Type de fût	Acier inoxydable, cuves céramiques sphériques
Couleur	Rosé brillant
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Apéritifs, poissons, plats légers

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Descrizione

Le Cuvée Étoile Rosé Magnum des Domaines Ott représente un exemple excellent d'élégance et de raffinement dans le monde des vins rosés de Provence. Ce vin naît dans un contexte de viticulture méticuleuse, avec une sélection attentive des meilleurs grappes de raisin, ce qui assure un profil aromatique distinctif et complexe.

Au nez, le Cuvée Étoile se présente avec un bouquet intense de fruits rouges frais, des notes d'agrumes et une subtile veine florale rappelant la rose et la violette. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur harmonieuse et son équilibre, avec une structure élégante qui laisse place à une persistance gustative longue et agréablement fruitée.

Servi frais, il est idéal pour accompagner des plats de poisson délicats, la cuisine méditerranéenne ou comme apéritif raffiné. La présentation en format Magnum le rend parfait pour les occasions festives, assurant une touche de classe et une expérience de dégustation mémorable.

Le domaine

Domaines Ott – Domaine en Provenza

Découvrez l'histoire et les vins de Domaines Ott.

Collection de trois prestigieux domaines de Provence (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan), réputée pour ses rosés haut de gamme ainsi que pour ses vins blancs et rouges, expression de leurs terroirs.

Région: Provenza

Pays: Francia

Fondation: 1912

Cépages: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Sémillon, Rolle (Vermentino)

Trois propriétés distinctes: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan. Cuvée phare « Étoile », un assemblage qui réunit les identités des trois terroirs. Bouteille historique et reconnaissable 'Cœur de Grain'. Vignobles cultivés sur des sols variés qui donnent des vins aux caractères distincts. Conversion entamée vers des pratiques biologiques / durables; premières vendanges certifiées Ecocert mentionnées par les sources.

Voir tous les vins de Domaines Ott Le domaine Domaines Ott

Histoire du domaine

L'activité de la famille Ott en Provence a commencé avec Marcel Ott; le premier achat documenté est le Château de Selle. Par la suite, la famille a acquis le Clos Mireille et le Château Romassan. Au cours du XXe siècle, les Domaines Ott ont développé une production axée sur la qualité, avec des vinifications parcellaires et une bouteille iconique introduite par la famille dans les années 1930. Plus récemment, le projet est entré dans le giron du groupe Roederer, tout en conservant la gestion technique confiée aux Ott.

Philosophie de production

Recherche de la typicité de chaque terroir, limitation des rendements et vinifications soignées dans le détail. Attention constante à la qualité des sols et à l'élevage. Ces dernières années, le groupe a engagé la conversion d'une partie de ses vignobles vers des pratiques plus durables et biologiques.

Terroir et vignobles

Les trois domaines sont situés dans le département du Var: Château de Selle à Taradeau, Clos Mireille à La Londe-les-Maures et Château Romassan au Castellet. Les terroirs vont de sols argilo-calcaires et gypseux à schistes et quartz, offrant des vins aux profils différenciés.

Récompenses

Notes et critiques élevées dans des revues spécialisées pour certaines cuvées; aucune liste exhaustive de prix officiels n'a été trouvée dans les sources consultées.