Cabernet IGP Vitiano - Falesco
Cabernet IGP Vitiano - Falesco

Cabernet IGP Vitiano - Falesco 2023

Falesco
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Format: 75 cl

-17%
CHF 8.97
CHF 8.25


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Informations techniques
Producteur Falesco
Nom IGP Vitiano
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier avec contrôle de la température
Région Ombrie
Zone de production Vitiano, Ombrie
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Cabernet IGP Vitiano de Falesco naît au cœur de l’Ombrie, dans une zone propice à la culture de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce blend, équilibré et intense, bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires, qui confèrent structure et caractère au vin.

La méthode de vinification, soignée dans les moindres détails, inclut un affinage en barrique de chêne français, qui apporte complexité et harmonie au bouquet aromatique. Au nez, on distingue des arômes de fruits des bois mûrs, des notes épicées et de légers accents végétaux typiques du Cabernet. En bouche, il se présente corsé, avec des tanins veloutés et une finale persistante qui invite à la dégustation.

Parfait en accompagnement de viandes rouges grillées, braisées et fromages affinés, ce Cabernet IGP Vitiano de Falesco exprime au mieux la richesse et l’élégance d’un terroir ombrien en pleine expansion viticole.
Le domaine

Falesco – Domaine en Lazio; Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Falesco.

Cave italienne fondée par les frères Cotarella, reconnue pour la redécouverte des cépages locaux du Haut Latium et pour une production répartie entre le Latium et l'Ombrie.
Région: Lazio; Umbria
Pays: Italia
Fondation: 1979
Cépages: Trebbiano, Malvasia, Roscetto, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Aleatico
Fondée par Renzo et Riccardo Cotarella, elle se consacre à la redécouverte des cépages autochtones du Haut Latium. Produit emblématique: Est! Est! Est! di Montefiascone. Lignes basées sur deux terroirs distincts: 'Latium Line' et 'linea Umbria'. Production à grande échelle. Présence de la marque au sein de la structure Famiglia Cotarella, avec transmission à la nouvelle génération.
Voir tous les vins de Falesco Le domaine Falesco
Histoire du domaine
Le domaine a été créé par les frères Renzo et Riccardo Cotarella dans le but de remettre en valeur les cépages historiques de l'Alto Lazio et de développer un projet vitivinicole moderne. Au fil du temps, l'activité s'est étendue, avec des vignobles et des sites de production situés entre Montefiascone et Montecchio, donnant naissance au groupe aujourd'hui également identifié par la marque Famiglia Cotarella.
Philosophie de production
Recherche et valorisation du patrimoine local, associées à l'emploi de technologies modernes en cave: la production conjugue l'attention portée aux cépages autochtones et l'utilisation de cépages internationaux pour certains vins phares.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis dans la zone comprise entre le lac de Bolsena, Montefiascone et Montecchio/Orvieto; l'entreprise opère sur des territoires situés à la frontière entre le Latium et l'Ombrie.

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