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Bolgheri Rosso DOC - Campo al Mare - Folonari 2024

Folonari
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Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot · Bolgheri Rosso D.O.C. · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Bolgheri Rosso D.O.C.
Variété Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vintage 2024
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs, fruits rouges, herbes aromatiques, chocolat au lait, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier inox et macération ~4 semaines
Région Toscane
Zone de production Région de Bolgheri
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 7 mois en tonneau, affinage en bouteille
Type de fût Tonneau
Couleur Rouge pourpre, brillant et vivant
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée À consommer dans les 10 ans
Accompagnement Viande rouge, gibier, fromages affinés, primi piatti riches

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Le Bolgheri Rosso DOC Campo al Mare de Folonari est un vin qui reflète l'identité du cru. À l'œil, il présente une robe rubis intense avec des reflets pourprés. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et de légers accents herbacés ; l'expression reste franche et sans artifices. En bouche, il confirme les impressions olfactives : structure équilibrée, tannins présents mais bien intégrés et une acidité qui soutient la dégustation, avec une finale rappelant la fruité.

Il se prête à une consommation assez immédiate, tout en accompagnant des plats de structure moyenne. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C dans des verres amples pour favoriser les arômes. Accords classiques : plats de viande, sauces relevées et fromages à affinage moyen ; il convient également aux viandes grillées ou aux rôtis. Conserver au frais et à l'abri de la lumière, de préférence couché si l'on souhaite le garder quelque temps.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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