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Producteur
|
Seguinot Bordet |
Nom
|
Chablis Vieilles Vignes |
Variété
|
Chardonnay |
Vintage
|
2024 |
Gradation
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12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes minérales, agrumes, pomme verte |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier inoxydable, affinage en fûts neutres |
Région
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Bourgogne |
Zone de production
|
Chablis |
Pays
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France |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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6-12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne neutres |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
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10-12°C |
Consommation recommandée
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À boire jeune, dans les 3-5 ans |
Accompagnement
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Poisson, crustacés, fromages frais |
L’élevage se fait traditionnellement en cuves inoxydables, préservant la pureté et la vivacité des caractéristiques variétales, évitant l’utilisation du bois afin de maintenir nets les arômes minéraux typiques du terroir. Le résultat est un vin d’un jaune paille lumineux, avec des parfums rappelant les agrumes, les fleurs blanches et une note distincte de pierre à fusil, apportant une élégante touche saline.
En bouche, la structure est équilibrée et harmonieuse, avec une finale agréablement fraîche, sapide et persistante, capable d’accompagner parfaitement des plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais. Le Chablis Vieilles Vignes - Seguinot Bordet est une représentation authentique de l’appellation, idéal pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et authentique, au caractère minéral et à longue garde en bouteille.
Domaine Séguinot‑Bordet – Domaine en Chablis (Borgogna)
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