Champagne Extra Brut Organique AOC - Clarevallis - Drappier
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Issu exclusivement de cultures biologiques, il subit un premier pressurage avec un pressurage doux à travers des pressoirs régulés mécaniquement. Le pompage est évité en décantant uniquement par gravité afin d'éviter l'oxydation. Très faible utilisation de soufre (moins de 40 mg/l). Un débourbage naturel et une fermentation alcoolique dure environ deux semaines à basse température. Fermentation malolactique.
A travers une bulle douce et persistante il dévoile ses couleurs dorées aux reflets parfois cuivrés.
Nez : fin et délicat avec des arômes de baies et d'agrumes.
Bouche : vin puissant avec des notes de fruits secs et mûrs, une pointe épicée avec une finale fraîche.
Informations techniques
Drappier
-
France
0.75L
Champagne
12%
75 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, 10 % Meunier, Blanc Vrai 5%
6 ° C
AOC
7 ° C
Urville
Apéritif - Douceurs - Fêtes - Fêtes
-
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
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France
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