Champagne Premier Cru Extra Brut - Frerejean Freres
Champagne Premier Cru Extra Brut - Frerejean Freres

Champagne Premier Cru Extra Brut - Frerejean Freres

Frerejean Freres
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50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Champagne Premier Cru · 75 cl

-12%
CHF 79.84
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Informations techniques
Producteur Frerejean Freres
Nom Champagne Premier Cru
Variété 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levures, amande, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Champagne
Zone de production Premier Cru, Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, plats légers

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Ce Champagne Premier Cru de Frerejean Freres se présente avec un caractère sec et nerveux, marqué par de fines bulles et un perlage vibrant. Au nez apparaissent des notes de pomme verte, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, accompagnées de délicates touches de levure et de pain toasté qui apportent de la profondeur sans alourdir ; l'ensemble reste tendu et précis, avec une salinité qui appelle la gorgée suivante. Le corps est de profil moyen, bien équilibré entre fraîcheur et structure.

En bouche, il confirme la linéarité suggérée au nez : la gorgée est élancée, l'acidité brillante et soutenue par une trame saline qui prolonge la persistance. Le faible dosage typique de l'Extra Brut valorise la pureté et la netteté aromatique, rendant le vin idéal tant pour un apéritif élégant que pour accompagner des fruits de mer, des sushis et des préparations à base de poisson léger ; essayez aussi des accords avec des carpaccios et des fromages frais. Servir frais, autour de 8-10°C, pour apprécier au mieux la tension et la finesse des bulles.
Le domaine

Frerejean Frères – Domaine en Champagne - Côte des Blancs (Avize)

Découvrez l'histoire et les vins de Frerejean Frères.

Maison di Champagne artigianale con sede ad Avize, nella Côte des Blancs; produce cuvée da vigneti Grand Cru e Premier Cru con un approccio incentrato sull’invecchiamento prolungato e l’abbinamento gastronomico.
Région: Champagne - Côte des Blancs (Avize)
Pays: Francia
Fondation: 2005
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Maison artigianale con base ad Avize, cuore della Côte des Blancs. Fondata nel 2005 dai fratelli Frerejean Taittinger (Guillaume, Richard, Rodolphe). Cuvée di riferimento: VV26 (100% Chardonnay, vigneti di Cramant) e Brut Premier Cru (50% Chardonnay / 50% Pinot Noir). Pratica invecchiamenti prolungati sui lieviti e si rivolge alla ristorazione di alta gamma. Utilizzo dei tre cépages classici della Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) in diverse assemblages.
Voir tous les vins de Frerejean Frères Le domaine Frerejean Frères
Histoire du domaine
Fondata nel 2005 dai fratelli Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean Taittinger, la maison nasce ad Avize nel cuore della Côte des Blancs. Il progetto unisce l’eredità materna legata alla famiglia Taittinger e le radici paterne, con una forte attenzione al tempo di affinamento: la prima Cuvée des Hussards (annata 2005) è stata pubblicata nel 2011. Nel corso degli anni la produzione è cresciuta, raggiungendo una soglia di 100.000 bottiglie nel 2019, e la maison ha consolidato legami con il mondo della grande ristorazione e delle istituzioni gastronomiche.
Philosophie de production
Lavoro artigianale sui cru dell’Avize e della Côte des Blancs, con selezione attenta delle uve, lunghi periodi di affinamento sui lieviti e dosaggi calibrati per ottenere cuvée pensate per la gastronomia. L’obiettivo dichiarato è lasciare che il tempo esalti la purezza del territorio e la finezza del frutto.
Terroir et vignobles
Basata ad Avize (Côte des Blancs), la maison utilizza vigneti Grand Cru e Premier Cru provenienti da solide parcelle della Costa dei Bianchi (es. Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Aÿ).

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