Champagne AOC Rosè Majeur - Ayala

Ayala

Format: 75 cl

-17%
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Informations techniques
Producteur Ayala
Nom Champagne AOC Rosé
Variété Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de fraise et de framboise
Méthode de vinification Méthode traditionnelle
Sucres résiduels Sec, brut
Région Champagne
Zone de production Ayala
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Couleur Rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Apéritifs, plats de poisson et viandes blanches
Accompagnement Apéritifs, poisson, viandes blanches, desserts
Lo Champagne AOC Rosè Majeur di Ayala rappresenta una sofisticata espressione della tradizione champenoise. Prodotto nella rinomata regione della Champagne, questo rosato si distingue per l'equilibrio e l'eleganza che caratterizzano ogni bottiglia. Composto principalmente da uve Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Meunier, questo champagne sfoggia un colore rosa tenue con riflessi luminosi.

Al naso, il Rosè Majeur offre un bouquet affascinante di frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, seguiti da delicate note di fiori primaverili e una leggera sfumatura agrumata. Questa complessità aromatica si traduce perfettamente in bocca, dove la struttura è rotonda e armoniosa. Al palato, le bollicine sono fini e persistenti, esaltando una straordinaria freschezza che si combina con la morbidezza dei frutti di bosco e una piacevole nota minerale.

Il finale è lungo e rinfrescante, con una sottile traccia di speziatura e mandorla che invita a un altro sorso. Ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce o anche dessert leggeri, il Rosè Majeur è un brindisi perfetto per momenti speciali o per aggiungere un tocco di lusso alle occasioni quotidiane. La cantina Ayala, con la sua lunga storia e la dedizione alla qualità, assicura che ogni bottiglia di questo champagne riesca a esprimere al meglio tutta l'essenza del terroir di cui è figlia.
Le domaine

Ayala – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Ayala.

Maison de Champagne d'Aÿ (Champagne, France) connue pour un style sec et net à forte proportion de Chardonnay ; sa gamme comprend Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature et Rosé Majeur.
Région: Champagne
Pays: Francia
Fondation: 1860
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Style centré sur le Chardonnay et des dosages minimes Large palette de crus Vignobles en propriété déclarés à Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger et autres. Acquise par le groupe Bollinger en 2005 et relancée par la suite Cuvées emblématiques: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
Histoire du domaine
Fondée par Edmond de Ayala au XIXe siècle, la Maison a acquis une réputation pour son style à bas dosage et pour sa diffusion en Grande-Bretagne. Au cours du XXe siècle, elle a changé de propriétaires à plusieurs reprises et, après une phase de relance, a été acquise par le groupe lié à Bollinger en 2005, avec des investissements ultérieurs et la modernisation des installations.
Philosophie de production
Recherche de pureté et d'équilibre: des assemblages centrés sur le Chardonnay, des dosages contenus et de longs élevages sur lies. Travail sur des crus individuels avec des micro-vinifications et l'utilisation de vins de réserve pour préserver continuité et finesse.
Terroir et vignobles
La maison travaille une vaste palette de crus de la Champagne, en combinant des raisins issus de ses propres vignobles et des approvisionnements auprès de viticulteurs. Les vignobles déclarés en propriété comprennent environ 20 hectares répartis entre la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et d'autres parcelles dans la Vallée de la Marne; la maison suit des démarches de conversion vers des pratiques plus durables, en citant HEV et VDC.
Récompenses
Royal Warrant et une participation historique en tant que membre fondateur du Syndicat des Grandes Marques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An