Chardonnay - Yarden 2023

Le Chardonnay Yarden naît dans les collines volcaniques du Golan, une terre riche en minéraux qui confèrent caractère et profondeur à ce vin blanc distinctif. Le cépage Chardonnay, cultivé avec soin dans cette région caractérisée par un climat frais et ventilé, donne naissance à un vin complexe mais équilibré, qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance extraordinaire.



Après la fermentation, Yarden affine une partie du vin en barriques de chêne français, apportant une structure douce et un délicat arôme de vanille et de noisette grillée. Au verre, il se présente avec une couleur jaune doré lumineuse, tandis qu'au nez émergent des notes de fruits tropicaux, de pomme verte et une touche de fleurs blanches. Une bouche crémeuse et harmonieuse, avec une finale persistante qui laisse une agréable sensation minérale typique du terroir volcanique.



Idéal avec des plats de poisson au four, des crustacés ou des fromages frais, ce Chardonnay Yarden exprime au mieux son identité à travers un équilibre raffiné entre cépage, sol et main de l’homme.