Chardonnay Graduates - Saint & Scholar
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Saint & Scholar
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Format: 75 cl

-18%
CHF 29.33


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Informations techniques
Producteur Saint & Scholar
Nom Chardonnay
Variété Chardonnay
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de pomme, agrumes, beurre
Méthode de vinification Fermentation en acier ou en bois
Région Adelaide Hills
Zone de production Gumeracha
Pays Australie
Taper Vin blanc
Vieillissement 3 mois en fûts de chêne français
Type de fût Fûts de chêne français de 2-3 ans
Couleur Blanc
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Le Chardonnay Graduates de Saint & Scholar provient de territoires sélectionnés où le climat tempéré et le sol bien drainé favorisent la maturation optimale des raisins Chardonnay. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, fruit d'un processus de vinification minutieux qui valorise les caractéristiques variétales du cépage. L'affinage se fait en fûts de chêne, qui confèrent au vin des notes élégantes de vanille et une bouche douce et enveloppante.

Au nez émergent des arômes de fruits tropicaux, tels que l'ananas et la mangue, accompagnés de nuances d'agrumes et d'une délicate touche minérale. En bouche, il se présente harmonieux, avec une bonne acidité qui équilibre la structure et laisse une finale persistante, idéale pour accompagner des plats à base de poisson, de crustacés et des mets légers de la cuisine méditerranéenne.

Un choix raffiné pour ceux qui souhaitent explorer la polyvalence du Chardonnay dans une interprétation contemporaine élégante.
Le domaine

Saint & Scholar – Domaine en Adelaide Hills

Découvrez l'histoire et les vins de Saint & Scholar.

Domaine viticole australien d'Adelaide Hills, produisant des vins issus du vignoble de Gumeracha ; la maison est dirigée par les œnologues Stephen Dew et Reid Bosward.
Région: Adelaide Hills
Pays: Australia
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz (Syrah), Pinot Gris
Vignoble unique / raisins issus de Gumeracha Fondateurs / figures clés: Stephen Dew et Reid Bosward Production de vins rouges et blancs de cépage et de vins effervescents. Vente en ligne et distribution internationale auprès de revendeurs spécialisés.
Voir tous les vins de Saint & Scholar Le domaine Saint & Scholar
Histoire du domaine
Saint & Scholar naît comme un projet mené par les œnologues Stephen Dew et Reid Bosward; la marque est présentée comme un travail partagé entre les deux, avec des vins élaborés à partir des raisins du vignoble de Gumeracha dans les Adelaide Hills et distribués également via des revendeurs et une boutique en ligne liée à la marque.
Philosophie de production
Le projet place au cœur le site de production: vignobles en coteaux, exposition favorable et climat relativement frais des Adelaide Hills pour obtenir des vins expressifs et cohérents. La production allie une attention au fruit à des pratiques œnologiques visant à préserver la fraîcheur et le caractère du terroir, y compris des méthodes traditionnelles pour les cuvées effervescentes.
Terroir et vignobles
Vignoble situé dans la région de Gumeracha, Adelaide Hills. Le site est décrit comme vallonné, exposé au nord et adapté à l'écoulement des eaux, avec un climat relativement frais par rapport à d'autres régions australiennes.

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