Chardonnay Grottafresca Frizzante IGT - 375ml - Le Rocche Malatestiane
Chardonnay Grottafresca Frizzante IGT - 375ml - Le Rocche Malatestiane
Le Rocche Malatestiane

Chardonnay Grottafresca Frizzante IGT - 375ml - Le Rocche Malatestiane

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Format: 375 ml

-18%
CHF 7.78


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Informations techniques
Producteur Le Rocche Malatestiane
Nom IGT
Variété Chardonnay
Gradation 11.0%
Format 375 ml
Profil aromatique Fruité, floral, frais
Méthode de vinification Fermentation en acier, refermentation en bouteille
Région Émilie-Romagne
Zone de production Le Rocche Malatestiane
Pays Italie
Taper Vin blanc pétillant
Vieillissement 2-4 ans
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Grottafresca est issu de cépages 100% Chardonnay, provenant de vignobles cultivés sur les collines de l'arrière-pays de Rimini. La vinification se fait selon la Méthode Charmat longue (70 jours en autoclave).

Lorsqu'il est versé, il a une couleur jaune paille avec une fine bulle bien intégrée, des caractéristiques olfactives persistantes et nombreuses, avec une bonne structure.

Un gobelet extrêmement polyvalent qui se prête bien à l'accompagnement d'apéritifs, de viandes blanches et de plats de poisson.

Récompenses 2014 : Médaille d'argent au concours international des vins Vinitaly 2014


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Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans

Zone de production


Émilie-Romagne

Le domaine

Le Rocche Malatestiane – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Le Rocche Malatestiane.

Coopérative vinicole de Rimini valorisant les cépages traditionnels de la Romagne, avec une attention particulière portée au Sangiovese et à la production de vins des DOC locales.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1959
Cépages: Sangiovese, Albana, Trebbiano, Rebola, Pagadebit, Biancame, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Siège à Rimini, Via Emilia 104 Production annuelle déclarée: environ 700 000 bouteilles Surface liée aux fournisseurs: environ 800 hectares cultivés par environ 500 vignerons. Projet "Terre Riminesi del Sangiovese" pour la valorisation du cépage Affinage du Sangiovese Mons Jovis dans les grottes de Monte Giove
Voir tous les vins de Le Rocche Malatestiane Le domaine Le Rocche Malatestiane
Histoire du domaine
La cave opère sous le nom Le Rocche Malatestiane depuis 1959, en référence à la famille historique Malatesta. Au fil du temps, elle s'est développée en coopérative regroupant de nombreux vignerons du territoire de Rimini. Ces dernières années, elle a lancé des projets de valorisation du Sangiovese et de zonage des sols afin de mieux exprimer les différences des terroirs locaux.
Philosophie de production
Privilégier la typicité territoriale en valorisant le Sangiovese par la sélection des raisins et des vinifications séparées par terroir. L'entreprise combine des pratiques conventionnelles avec des investissements dans l'analyse des sols et des élevages en milieu souterrain afin d'exalter la structure et la complexité de ses cuvées.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les collines de la province de Rimini, de la haute Val Marecchia jusqu'à l'arrière-pays de Cattolica, orientés vers la mer Adriatique; le paysage viticole est décrit comme une mosaïque de micro-terroirs présentant différentes altitudes et types de sols. La cave utilise également une grotte souterraine à Monte Giove pour l'affinage de certains vins.
Récompenses
Le Sangiovese 'Mons Jovis' a remporté le Premier Prix au Palio del Sangiovese, décerné par le jury de l'Associazione Sammarinese Sommelier. De plus, certaines cuvées du domaine sont également signalées/évaluées par des guides et publications spécialisées.

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Remerciements officiels

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