Chardonnay IGT "Battista" - BIO - Tenuta Pandolfa 2023

Name: Chardonnay IGT "Battista" - BIO - Tenuta Pandolfa
Brand: Tenuta Pandolfa
SKU: GIU-4764
Price: 10.76 EUR
Availability: InStock

Tenuta Pandolfa

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100% Chardonnay · Chardonnay Rubicone IGT · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Tenuta Pandolfa
Nom	Chardonnay Rubicone IGT
Variété	100% Chardonnay
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Pomme verte, pêche blanche, fleur d'amandier, agrumes, minéral
Méthode de vinification	Vinification en blanc sans contact avec les peaux; température contrôlée
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Fiumana di Predappio (Forlì)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc (BIO)
Vieillissement	Élevage en acier; 3 mois sur lies; min. 3 mois en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille aux reflets verts
Accompagnement	Excellent avec des plats de poisson.

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Descrizione

Le Chardonnay IGT 'Battista' de Tenuta Pandolfa est un vin blanc biologique qui se présente avec transparence et brillance. Au nez, il propose des arômes frais et directs, avec des notes de chair de fruits blancs et des touches de fleurs blanches ; l'intensité est modérée et l'équilibre tend vers la substance gustative plutôt que vers un excès aromatique. En bouche, l'attaque est nette, avec une acidité vive qui soutient la gorgée et une trame saline qui invite à la consommation sans alourdir. La persistance est discrète et l'ensemble laisse des sensations de fruits mûrs et une légère note d'agrumes, signes d'un style sobre et maîtrisé.

Il se prête à être servi frais dans des accords du quotidien : poissons blancs, crustacés simples, salades riches et plats à base de légumes ainsi que fromages frais. Je conseille un verre ample et une température de service autour de 8–10 °C pour en apprécier la pureté et l'équilibre. Étant une production biologique, il peut être choisi par ceux qui recherchent des vins issus de pratiques agricoles plus attentives ; pour des détails supplémentaires sur la culture ou la vinification, il est préférable de consulter directement la propriété.

Le domaine

Tenuta Pandolfa – Domaine en Émilie‑Romagne (Predappio, province de Forlì‑Cesena)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Pandolfa.

Domaine agricole Tenuta Pandolfa (Pandolfa), situé à Fiumana di Predappio (Forlì-Cesena, Émilie-Romagne). Exploitation pluricentenaire, axée sur la culture du Sangiovese et la production de Sangiovese Superiore (cuvée indiquée BIO/durable).

Région: Émilie‑Romagne (Predappio, province de Forlì‑Cesena)

Pays: Italie

Cépages: Sangiovese

Vignobles principalement plantés en Sangiovese, concentrés dans la sous-zone de Predappio. Environ 30 hectares plantés en vignes et environ 90 hectares au total dédiés à l'activité agricole. Engagement déclaré en faveur de pratiques durables et conversion à l'agriculture biologique commencée en 2018. Projet alliant production viticole, mise en valeur de la villa historique et communication artistique des étiquettes.

Voir tous les vins de Tenuta Pandolfa Le domaine Tenuta Pandolfa

Histoire du domaine

Domaine aux racines pluricentennales (présent «plus ou moins depuis les années 1500»). La villa a été construite entre 1731 et 1763; le commandeur Giuseppe Ricci a acheté la propriété en 1941. Ces dernières années, des projets familiaux (Noelia Ricci, lancés dans les années 2010) ont relancé la production en mettant l'accent sur le Sangiovese.

Philosophie de production

Approche axée sur le soin de la terre, la redécouverte des pratiques agricoles traditionnelles et l'orientation vers des modes de gestion plus durables (les vins du domaine sont indiqués comme durables/BIO dans les fiches produits).

Terroir et vignobles

Emplacement : Fiumana di Predappio (sous‑zone Predappio, Forlì‑Cesena). Altitude indiquée pour certains vignobles : 150–200 m s.l.m. (d'autres sources indiquent 80–250 m). Type de sol : argileux calcaire / brown clay limestone. Cépage principal : 100 % Sangiovese (divers clones). Exemple technique (Pandolfo) : vignes plantées en 1999 ; 4 500 ceps/ha ; rendement 5 000 kg/ha ; production déclarée pour Pandolfo ≈ 20 000 bouteilles.