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Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine 2020

Istine
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Sangiovese Chianti Classico Riserva DOCG 75 cl 2020

CHF 40.00−19%(CHF 53.33/ℓ)
Prix conseillé : CHF 49.68

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Informations techniques

Producteur
Istine
Nom
Chianti Classico Riserva DOCG
Variété
Sangiovese
Vintage
2020
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification
Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
Vieillissement
Minimum 24 mois
Type de fût
Fûts de chêne
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine

Autres questions

Depuis la première récolte en 2009, l'entreprise familiale Istine en Toscane a continué à s'engager dans la production de Chianti Classico, en évoluant et en grandissant, mais en restant liée aux traditions et au territoire. 

Les raisins utilisés proviennent exclusivement des vignobles de Casanove dell'Aia, Istine et Cavarchione, qui se distinguent par leur haute altitude et leur sol à prédominance rocheuse. Une fois les vendanges manuelles terminées et une année écoulée, nous procédons à la sélection des petites masses qui deviendront "Riserva Levigne", c'est-à-dire la meilleure expression du millésime. Seulement 4 000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année et il est élevé pendant 24 mois au total dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

Le vin a une robe rouge rubis brillante et le nez perçoit des notes de cerises et de framboises avec une pointe de réglisse et de menthe en arrière-plan. En bouche, il est savoureux et corsé mais élégant en même temps. 

Il accompagne parfaitement les plats de viande à partager lors d'un dîner en famille ou entre amis. 

Le domaine

Istine

Toscana (Chianti Classico - Radda in Chianti)ItaliaDepuis 2009

Domaine familial de Radda in Chianti produisant des vins de Chianti Classico et d'autres vins de Toscane ; certifié en agriculture biologique et fortement axé sur le Sangiovese de vignoble.
Cépages
Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Malvasia
  • Domaine familial aux racines agricoles, première mise en bouteille en 2009.
  • Viticulture biologique certifiée
  • Vignobles d'altitude dans le Chianti Classico
  • Projet cru: Vigna Istine, Casanova dell'Aia, Cavarchione
  • Production d'étiquettes telles que Chianti Classico, Riserva/Gran Selezione, Merlot '550', Blanc de Toscane et Vermouth de Radda
L’histoire
La propriété est gérée par la famille Fronti: l’activité agricole familiale remonte à l’entreprise lancée par Bruno Fronti en 1959. Les premières parcelles de vigne ont été achetées en 1982. Pendant des années, les raisins étaient vendus en vrac à des tiers, jusqu’à la première mise en bouteille sous leur propre étiquette, réalisée lors de la vendange 2009. Depuis 2012, un projet de vinification séparée a été lancé pour des crus issus des parcelles individuelles. Le domaine est certifié biologique depuis la vendange 2016.
Philosophie de production
Vins expressifs du territoire, obtenus en privilégiant le Sangiovese de chaque vigne, des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et des vinifications visant à valoriser les caractéristiques d'exposition et du sol. L'approche privilégie la qualité, de petites productions par cru et la durabilité.
Terroir et vignobles
Vignobles discontinus situés sur le territoire du Chianti Classico, caractérisés par des altitudes élevées et des sols meubles à prédominance de galestro et d'alberese. Vignobles principaux: Vigna Istine, Casanova dell'Aia et Cavarchione.