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Chiaretto Bardolino DOC - Fef Collection - Affinato in Anfora - Zeni 2024

Name: Chiaretto Bardolino DOC - Fef Collection - Affinato in Anfora - Zeni
Brand: Zeni
SKU: gabe-0127B
Price: 22.69 CHF
Availability: InStock

Zeni

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Corvina, Rondinella · Chiaretto Bardolino DOC Classico in Anfora · 75 cl · 2024

-19%

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Informations techniques

Producteur	Zeni
Nom	Chiaretto Bardolino DOC Classico in Anfora
Variété	Corvina, Rondinella
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Pêche, fleurs de sureau, légère note minérale
Méthode de vinification	Maceration froide 24h; pressurage doux; fermentation contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Bardolino Classico (rive est du lac de Garde)
Pays	Italie
Taper	Rosé
Vieillissement	Affinage 1 an en amphore sur lies fines
Type de fût	Amphore en terre cuite
Couleur	Rose pâle avec reflets poudrés
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À déguster jeune
Accompagnement	Apéritif, poissons d'eau douce, fromages frais

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Descrizione

Le Chiaretto Bardolino DOC de la Fef Collection de Zeni est un rosé au caractère vif et mesuré, élevé en amphore pour mettre en valeur la fraîcheur du fruit sans alourdir la structure. Il présente une robe rose pâle et un profil aromatique évoquant petits fruits rouges, fleurs fraîches et subtiles notes minérales ; en bouche il est svelte, équilibré, avec une sapidité plaisante qui soutient une finale nette et accueillante. L'utilisation de l'amphore apporte une texture délicate et une interaction plus directe avec l'oxygène, valorisant la buvabilité sans altérer l'identité du Chiaretto.

Il s'accorde bien avec des poissons légers, des préparations à base de crustacés, des salades estivales et des antipasti goûteux ; il fonctionne aussi avec des viandes blanches peu épicées et des fromages frais. Température de service conseillée autour de 10–12 °C, dans des verres mettant en valeur la fraîcheur aromatique. Pensé pour une consommation jeune, sa structure et sa netteté gustative le rendent adapté aux moments conviviaux et aux plats demandant une note acide et de la fraîcheur.

Le domaine

Zeni 1870 – Domaine en Vénétie (province de Vérone)

Découvrez l'histoire et les vins de Zeni 1870.

Cantina F.lli Zeni 1870 — domaine viticole familial historique basé à Bardolino (Vérone), sur le lac de Garde ; producteur de vins des DOC de Vérone, y compris le Custoza DOC.

Région: Vénétie (province de Vérone)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Zeni 1870 Le domaine Zeni 1870

Histoire du domaine

Le domaine remonte à 1870. L'histoire familiale commence avec Bartolomeo Zeni ; au fil du temps la famille (notamment Gaetano dit « Nino ») a orienté la production vers la vinification séparée des raisins pour valoriser les terroirs.

Philosophie de production

Philosophie : valoriser le territoire et les cépages autochtones, vinifier séparément les raisins des différentes zones, recherche et respect de la vigne. Le domaine met l'accent sur la qualité des raisins et des pratiques respectueuses de l'environnement et innovantes en cave.

Terroir et vignobles

Siège historique à Bardolino (province de Vérone). Les vignobles et raisins proviennent des principales DOC vénitiennes citées par l'entreprise : Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella et Soave ; il existe également une cave opérationnelle en Valpolicella (Fumane). Sols morainiques autour du lac de Garde.