Corvina Verona IGT - Ca' Nova - Gorgo 2022
TVA incl.
Ca 'Nova est un vin rouge riche, obtenu en pureté à partir du cépage le plus important et le plus connu de la région de Vérone : Corvina.
Après la vendange, les raisins sont délicatement pressés avec la grappe puis mis à fermenter à température contrôlée, en cuve inox pour une longue macération au contact des pellicules. Le vieillissement est en barrique pendant une période de 18 mois, suivi d'une nouvelle évolution en bouteille.
Rouge rubis intense à l'oeil, il offre au nez un large bouquet fruité où les relents sont évidents de cerise, de myrtille et de prune mélangées à des nuances épicées de cannelle et de poivre.
Un vin élégant et structuré capable de satisfaire et de conquérir le palais avec sa saveur ronde, puissante et en même temps douce, sur la finale savoureuse et acide caractéristique du sol morainique.
Il est recommandé de l'accompagner de plats à base de viandes rouges, de rôtis et de fromages d'affinage moyen.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Gorgo
-
Italie
0.75L
Toujours rouge
13,5%
Corvina Véronèse 100%
16 °C
IGT
18 °C
Vénétie
Fromage - Viande
Vérone