Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta 2024

Name: Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2404-bottle-02272
Price: 9.96 EUR
Availability: OutOfStock

Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cecilia Beretta
Nom	Custoza DOC
Variété	Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Malvasia
Vintage	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie
Zone de production	Province de Vérone
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Cuves en acier inoxydable
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Plats de poisson, entrées, viandes blanches

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Descrizione

Le Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta est un vin blanc qui incarne l'esprit des collines morainiques du lac de Garde, l'une des zones les plus propices de la Vénétie. Obtenu à partir d'un assemblage de cépages autochtones typiques tels que Trebbiano di Soave, Garganega et Cortese, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son aromatique équilibrée. Le processus d'affinage se déroule principalement en acier inoxydable, préservant la vivacité et le profil fruité typique de l'appellation. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, accompagné de parfums rappelant les fleurs blanches, la pomme verte et de légères notes minérales évoquant le territoire lacustre dont il est issu. En bouche, il est frais, sapide et harmonieux, idéal pour accompagner des plats de poisson, des apéritifs légers et des plats de la cuisine méditerranéenne en général. Un exemple authentique de Custoza, capable d'exprimer élégance et polyvalence.

Le domaine

Cecilia Beretta – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cecilia Beretta.

Gamme de vins haut de gamme de la Famiglia Pasqua, axée sur les appellations véronaises (Valpolicella, Soave) et attentive à la tradition ainsi qu'à des techniques telles que l'appassimento.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1980

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projet de la Famiglia Pasqua dédié à la mise en valeur des vins de Vérone. Technique de passerillage utilisée pour l'Amarone et les produits de prestige. Collaboration avec l'œnologue Graziana Grassini pour certaines étiquettes phares. Vignobles en Valpolicella Classica et en Soave Classico; conversion vers des pratiques biologiques. Sélection comprenant Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave et des vins effervescents.

Voir tous les vins de Cecilia Beretta Le domaine Cecilia Beretta

Histoire du domaine

Née comme projet de la Famiglia Pasqua au début des années 80, Cecilia Beretta doit son nom à l'historique Villa Beretta di Mizzole. La marque a été créée pour valoriser les expressions traditionnelles de la Valpolicella et du Soave, grâce à des interventions techniques ciblées et à l'apport d'œnologues tels que Carlo Olivari et, plus récemment, Graziana Grassini.

Philosophie de production

Une approche qui conjugue respect du territoire et recherche stylistique: redécouverte des cépages autochtones, mise en valeur du terroir local et utilisation sélective de techniques historiques comme le passerillage, accompagnées d'initiatives en faveur de la durabilité et de la conversion biologique des vignobles.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés dans l'amphithéâtre de collines de la Valpolicella et sur les collines du Soave. Les sols sont principalement calcaire-argileux, avec des zones volcaniques sur le territoire du Soave; altitude moyenne 150–200 m.

Récompenses

Parmi les distinctions: Tre Bicchieri attribué à l'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; la marque figure également dans diverses mentions et notations de guides et de critiques.