Enantio Riserva DOC 2016 - Terredeiforti Pre-Fillossera - Cantina Roeno Bottle of Italy

Enantio Riserva DOC - Terredeiforti Pre-Fillossera - Cantina Roeno 2019

Roeno

5.0

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Format: 75 cl

-12%

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Informations techniques

Producteur	Roeno
Nom	Enantio Riserva DOC
Variété	Enantio
Vintage	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Val di Cembra
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 8-10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Autres millésimes disponibles:
2015 | 2013

Descrizione

L'excellence de la maison Roeno, un vin de passion et d'intensité, issu du cépage Enantio, un cépage Lambrusco à larges feuilles.

Les raisins subissent une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée, la macération sur les peaux dure environ 3 semaines et à l'issue de laquelle une fermentation malolactique a lieu. Par la suite, nous passons à un élevage de 24 mois en barriques et de 8 mois supplémentaires en cuves d'acier.

Le résultat est un vin corsé et juteux, avec un intense rouge presque sang. Le nez révèle des notes épicées avec une prédominance de poivre noir et de clou de girofle, accompagnées de nuances de baies, de tabac et de réglisse. Sa dégustation est une évolution continue des saveurs entre acidité et texture tannique.

Le domaine

Cantina Roeno – Domaine en Valdadige / Terradeiforti (confine Trentino - Veneto)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Roeno.

Domaine viticole familial situé dans la Valdadige / Terradeiforti, à la frontière entre le Trentin et la Vénétie, réputé pour son attention au territoire et la valorisation de cépages locaux tels que l'Enantio.

Région: Valdadige / Terradeiforti (confine Trentino - Veneto)

Pays: Italia

Cépages: Enantio, Riesling Renano, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer, Marzemino, Teroldego, Solaris

Domaine familial. Valorisation des cépages anciens et locaux, en particulier l'Enantio. Située dans la zone Valdadige / Terradeiforti, à la limite entre le Trentin et la Vénétie. Offre d'œnotourisme: visites de la cave, dégustations et une auberge proposant une cuisine traditionnelle. Production d'une large gamme: blancs, rouges, rosés, vins effervescents et vins doux.

Voir tous les vins de Cantina Roeno Le domaine Cantina Roeno

Histoire du domaine

Le domaine est né et s'est développé comme entreprise familiale dans la vallée de l'Adige. Au fil des ans, il a consolidé son identité en privilégiant le soin des vignes et la production de vins qui reflètent le territoire frontalier entre Trentino et Veneto.

Philosophie de production

Un travail axé sur le respect de la vigne et du terroir, avec une attention portée à la qualité à toutes les étapes de la production et à la mise en valeur des cépages autochtones et traditionnels de la région.

Terroir et vignobles

Valdadige / Terradeiforti: territoire situé sur les rives de l'Adige, entre le Monte Baldo et la Lessinia, à la frontière entre les provinces du Trentin et de la Vénétie.