Roeno

Solaris Piwi Repanda IGT - Cantina Roeno 2022

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Informations techniques
PRODUCTEUR Roeno
NOM IGT
VARIÉTÉ Solaris 100%
VINTAGE 2022
GRADATION 13.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Trentino Alto Adige
ZONE DE PRODUCTION Valdadige
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson - Apéritif

La famille Fugatti représente une somme de sentiments que la mémoire a transmis, au-delà des liens du sang. Les vignobles plantés de vignes Solaris s'étendent dans toute la vallée de l'Adige, embrassant le Trentin Haut-Adige au nord et vers Vérone, la région de Bardolino.

Sur les splendides rives du fleuve Adige, sous l'œil attentif du Monte Baldo, dans la localité de Belluno Veronesi, s'étend la Terra dei forti, un avant-poste frontalier où la nature dessine un territoire au charme ancien et intemporel.

Les raisins sont délicatement égrappés et pressés. La fermentation alcoolique a lieu avec macération des peaux dans des récipients en acier inoxydable à température contrôlée. Pour extraire toutes les propriétés aromatiques et autres composants organiques présents dans les peaux, différents pigeages sont effectués. La fermentation se déroule pendant 6 mois dans des cuves en acier au contact des lies nobles.

C'est un vin particulièrement intense et aromatique, fruité, floral et végétal, avec des notes marquées de fruits à chair jaune, de fruits exotiques et quelques pointes d'herbes aromatiques. Solaris a un profil olfactif extrêmement fin et intense, où se détachent des notes tropicales et balsamiques. Un grand Solaris riche en facettes, avec une longue persistance et intensité.

Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les crustacés en tous genres, les viandes blanches et les fromages cuits.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production


Trentino Alto Adige


Producteur: Roeno

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