Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC - Erbavoglio - Torraccia
Format: 75 cl
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Torraccia |
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Erbaluce di Caluso DOCG |
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Erbaluce |
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13.5% |
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75 cl |
| Notes florales, fruits blancs, fraîcheur | |
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Fermentation en acier à température contrôlée |
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Piémont |
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Colline Novaresi |
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Italie |
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Vin blanc tranquille |
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Court en acier, affinage possible en bouteille |
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Acier inoxydable |
| Blanc paille | |
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8-10°C |
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À consommer jeune, dans les 2-3 ans |
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Poisson, entrées, fromages frais |
L’Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC de Torraccia, signé Erbavoglio, est un vin qui exprime avec élégance l’essence du cépage autochtone Erbaluce dans les collines piémontaises. Le terroir de production, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, confère au vin une netteté minérale surprenante.
La méthode d’affinage, volontairement sobre, valorise la fraîcheur et la vivacité des notes fragrantes de pêche blanche, pomme verte et une délicate nuance florale. En bouche, il se présente équilibré, avec une acidité vibrante qui souligne sa structure et une persistance remarquable qui invite à la gorgée suivante. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des entrées légères ou des fromages frais, cet Erbaluce est un parfait ambassadeur de la dénomination Colline Novaresi, capable d’apporter à table la pureté et l’élégance du terroir piémontais.