Falanghina DOC - Feudi di San Gregorio 2023

Le Falanghina DOC de Feudi di San Gregorio représente un véritable trésor de la région de Campanie, renommée pour sa capacité à exprimer au mieux les caractéristiques variétales et territoriales de ce raisin ancien. Ce vin blanc à la personnalité forte et affirmée arbore une couleur jaune paille brillante qui prédispose à une expérience olfactive intrigante. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits frais tels que la pêche et la pomme verte, avec de subtiles touches d'agrumes et des notes florales de l'aubépine et de l'acacia. Le tout est enrichi par une légère minéralité qui rappelle la pierrosité du sol volcanique sur lequel poussent les vignes.

En bouche, le Falanghina DOC de Feudi di San Gregorio révèle une structure équilibrée et cohérente : l'attaque est fraîche et vivace, soutenue par une bonne acidité qui assure une dégustation agréablement persistante et rafraîchissante. De délicates nuances minérales se mêlent aux fruits mûrs dans une finale harmonieuse et de bonne longueur.

Excellent à servir en tant qu'apéritif, ce Falanghina est parfait en accompagnement de plats de poisson, crustacés et mollusques, mais s'exprime aussi très bien avec des plats végétariens et à base de fromages frais. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C pour mettre en valeur toutes ses facettes aromatiques.

Le vin Falanghina DOC de Feudi di San Gregorio représente une excellente expression du terroir campanien, offrant une expérience gustative qui allie tradition et modernité, idéale pour les amateurs de vins blancs caractéristiques et de qualité.