Falanghina Sannio DOC - Mastroberardino 2024

La Falanghina Sannio DOC de Mastroberardino est un vin blanc qui exprime son caractère territorial de façon mesurée. Au verre, il apparaît limpide, avec des reflets paille ; au nez, il présente des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et des évocations de pomme verte et de pêche blanche, soutenues par une sensation minérale discrète. En bouche, il conserve une trame saline et une acidité vive qui soutiennent une structure de corps moyen, avec un équilibre entre fruit et fraîcheur. La persistance est agréable sans être envahissante, laissant une finale nette et savoureuse.

C’est un blanc polyvalent, adapté à une consommation jeune mais capable d’accompagner une large gamme de préparations. Il se marie aux antipasti à base de légumes, aux poissons grillés, aux pâtes légères et aux fromages frais ; il convient aussi en apéritif. Température de service recommandée autour de 8–10 °C et un verre ample pour valoriser les parfums. L’étiquette et le producteur restituent une identité reconnaissable sans excès, utile pour qui cherche un blanc de territoire fiable.