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CHF 12.11−11%(CHF 16.15/ℓ)
Prix conseillé : CHF 13.67
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Bulzaga
- Nom
- Ravenna IGP
- Variété
- Famoso
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, épicé, notes de cerise et de prune
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Entrées, viandes blanches, fromages frais
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Province de Ravenne
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Famoso Ravenna IGP Biologique - Doronico - Bulzaga
Autres questions
Sommelier AIFamoso Ravenna IGP Biologique - Doronico - Bulzaga
Autres questions
Le Famoso Ravenna IGP Biologique de Doronico Bulzaga est une expression authentique et élégante du terroir de Ravenne, un article incontournable pour les amateurs de vins biologiques. Produit suivant des méthodes rigoureuses d'agriculture biologique, ce vin reflète non seulement l'engagement de la cave Bulzaga pour l'environnement, mais offre également une pureté d'arômes et de saveurs qui capture l'essence du cépage Famoso.
Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, aux reflets parfois verdâtres qui confèrent de la vivacité au verre. Au nez, le Famoso Ravenna IGP Biologique déploie un bouquet complexe et intensément aromatique. Des notes de fleurs blanches, comme l'acacia et la camomille, se mêlent à des touches de pêche mûre et des nuances d'agrumes, dessinant un profil olfactif séduisant et frais.
En bouche, le vin est équilibré et harmonieux. Son acidité bien équilibrée se combine avec une structure moyenne, culminant en une sensation de plaisir prolongée. La persistance gustative souligne les saveurs fruitées et florales, laissant une traînée aromatique raffinée et durable.
Idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, crustacés et de plats principaux légers, le Famoso Ravenna IGP Biologique de Doronico Bulzaga se marie également à merveille avec la cuisine végétarienne et les plats à base de fromages frais. Servir à une température de 8-10°C pour exalter toutes ses qualités organoleptiques.
Un vin qui non seulement ravit le palais, mais raconte aussi l'histoire d'un terroir et d'une cave engagée à préserver la naturalité et l'authenticité du produit vinicole.
Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, aux reflets parfois verdâtres qui confèrent de la vivacité au verre. Au nez, le Famoso Ravenna IGP Biologique déploie un bouquet complexe et intensément aromatique. Des notes de fleurs blanches, comme l'acacia et la camomille, se mêlent à des touches de pêche mûre et des nuances d'agrumes, dessinant un profil olfactif séduisant et frais.
En bouche, le vin est équilibré et harmonieux. Son acidité bien équilibrée se combine avec une structure moyenne, culminant en une sensation de plaisir prolongée. La persistance gustative souligne les saveurs fruitées et florales, laissant une traînée aromatique raffinée et durable.
Idéal en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, crustacés et de plats principaux légers, le Famoso Ravenna IGP Biologique de Doronico Bulzaga se marie également à merveille avec la cuisine végétarienne et les plats à base de fromages frais. Servir à une température de 8-10°C pour exalter toutes ses qualités organoleptiques.
Un vin qui non seulement ravit le palais, mais raconte aussi l'histoire d'un terroir et d'une cave engagée à préserver la naturalité et l'authenticité du produit vinicole.
Le domaine
Cantina Bulzaga
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 2009
Domaine viticole situé sur les collines de Brisighella (Romagna) qui pratique l'agriculture biologique et valorise les cépages autochtones pour produire des vins ancrés dans le territoire.
- Cépages
- Malvasia, Famoso, Centesimino, Uva Longanesi, Ciliegiolo, Sangiovese, Albana, Trebbiano, Alicante, Malbo Gentile
- Certification en agriculture biologique pour le vin, la farine, l'huile et l'artichaut.
- Situation panoramique dans les calanchi des collines de Brisighella, frontière naturelle entre la Romagne et la Toscane.
- Accent marqué sur les cépages autochtones et traditionnels pour l'expression du terroir.
- Offre d'œnotourisme: visites, dégustations et activités liées au territoire.
L’histoire
Active en tant qu'exploitation agricole et vitivinicole sur le territoire des calanchi di Brisighella, Cantina Bulzaga a progressivement développé sa production en sélectionnant des cépages traditionnels et locaux. Ces dernières années, l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique pour l'ensemble de ses produits, consolidant une production tournée vers le respect des écosystèmes locaux.
Philosophie de production
L'approche de l'entreprise repose sur des pratiques agroécologiques et d'agriculture biologique, avec une attention portée à la biodiversité du territoire et à la valorisation des cépages autochtones pour exprimer l'identité des collines romagnoles.
Terroir et vignobles
Le domaine Rio Bazzano est situé sur les premiers coteaux de Brisighella, dans un paysage de calanchi. Les sols sont argileux, exposés à l'ouest, bénéficiant d'une bonne ventilation et d'une amplitude thermique qui favorisent l'accumulation des arômes dans les raisins. Le domaine indique une altitude d'environ 200 mètres et une surface totale de la propriété d'environ 50 hectares, dont une partie est destinée au vignoble.
