Fiano Campania IGT Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione
Fiano Campania IGT Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione
Pierluigi Zampaglione

Fiano Campania IGT Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione 2022

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Format: 75 cl

-12%
CHF 24.84


Prix recommandé: CHF 28.26
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Informations techniques
Producteur Pierluigi Zampaglione
Nom Campania IGT
Variété Fiano
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, miel
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Campanie
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en acier pendant quelques mois
Type de fût Acier
Couleur Blanc
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Plats de poisson, entrées, fromages frais

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Le Fiano Campania IGT Don Chisciotte de Pierluigi Zampaglione est une expression authentique du terroir campanien, obtenu à partir de raisins Fiano habilement cultivés sur des terres riches en histoire et en tradition vitivinicole de la région. Ce vin blanc se déploie dans le verre avec une couleur paille lumineuse, enrichie de reflets légèrement verdâtres qui annoncent une fraîcheur vibrante.

Au nez, il libère un bouquet complexe et raffiné, où émergent des notes de fleurs blanches, de miel et une délicate touche de fruits à chair jaune, équilibrées par une agréable touche minérale due au terroir volcanique. L’élevage, soigneusement réalisé, préserve une structure fraîche et une acidité vive qui confèrent à la dégustation une agréable persistance.

Idéal à tout repas, il s’accorde parfaitement avec des entrées de la mer, des plats principaux à base de poisson et des fromages frais, mettant en valeur l’équilibre entre élégance et rusticité typique du Fiano campanien. Un vin qui raconte la passion et l'identité de son producteur.
Le domaine

Pierluigi Zampaglione – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de Pierluigi Zampaglione.

Petite exploitation agricole de l'Alta Irpinia (Calitri), réputée pour le Fiano 'Don Chisciotte', cultivé en agriculture biologique en haute altitude et vinifié selon des techniques naturelles.
Région: Campania
Pays: Italia
Cépages: Fiano
Produit principalement le Fiano « Don Chisciotte ». Vignobles situés à environ 800 mètres d'altitude en Alta Irpinia. Viticulture en agriculture biologique; vinification avec levures indigènes et macérations sur les peaux. Domaine familial avec une tradition agricole locale. Présence sur le marché international par l'intermédiaire d'importateurs et de revendeurs sélectionnés.
Voir tous les vins de Pierluigi Zampaglione Le domaine Pierluigi Zampaglione
Histoire du domaine
Domaine familial situé à Calitri, qui s'est consacré pendant des générations aux céréales et aux productions agricoles. Depuis les années 2000, la famille a planté des vignes de Fiano à environ 800 mètres d'altitude pour valoriser cette vocation. Le vin le plus connu est « Don Chisciotte ». Le domaine est dirigé par Pierluigi Zampaglione et a progressivement orienté ses cultures vers l'agriculture biologique.
Philosophie de production
Culture biologique à la vigne et approche en cave axée sur la vinification naturelle: utilisation de levures indigènes, macérations pelliculaires, très faible teneur en sulfites et absence de filtration, dans le but d'exprimer le terroir et le caractère du Fiano d'altitude.
Terroir et vignobles
Alta Irpinia, commune de Calitri. Vignobles exposés en zones collinaires et de haute altitude, sur des sols pauvres à matrice volcanique et argileuse, typiques de la zone du Tufiello.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An