Franciacorta Brut DOCG - Magnum Astucciato - Santus
Franciacorta Brut DOCG - Magnum Astucciato - Santus

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Santus
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Format: 150 cl

-15%
CHF 66.84


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Informations techniques
Producteur Santus
Nom Franciacorta DOCG
Variété Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Type de fût Tonneaux
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 3-4 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats à base de crustacés

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Le Franciacorta Brut DOCG de Santus représente l’excellence de la tradition viticole lombarde, produit dans la célèbre région de Franciacorta, une terre au terroir exceptionnel et au climat idéal pour la culture du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Blanc. Ce mousseux méthode classique exprime au mieux la finesse de ses bulles, fruit d'une refermentation attentive en bouteille et d’un long vieillissement sur lies qui confère complexité et onctuosité en bouche.

Au nez, il s’ouvre sur des notes délicates de croûte de pain, d’agrumes frais et une touche d’amande grillée, tandis qu’en bouche il se révèle harmonieux, frais et vif, avec un élégant équilibre entre acidité et douceur. Le format Magnum astuccato valorise encore davantage ce produit, idéal pour les moments festifs ou comme accompagnement raffiné de plats de poisson, d’entrées délicates et de viandes blanches.

Un Franciacorta qui raconte le terroir et la passion de Santus, parfait pour ceux qui recherchent qualité et style authentique.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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