Franciacorta Satén DOCG - Magnum Astucciato - Santus
Franciacorta Satén DOCG - Magnum Astucciato - Santus

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Santus
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Chardonnay · Franciacorta Satén DOCG · 150 cl

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Informations techniques
Producteur Santus
Nom Franciacorta Satén DOCG
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de croûte de pain, fruits blancs, fleurs
Méthode de vinification Méthode classique, fermentation en bouteille
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Barriques en chêne français
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, plats délicats

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Le Franciacorta Satén DOCG de Santus représente l’excellence des vins mousseux du territoire lombard, célèbre pour sa création raffinée grâce au cépage Chardonnay. Provenant de vignobles sélectionnés de la Franciacorta, cette bulle se distingue par un équilibre délicat et une texture veloutée, typique de la méthode classique avec fermentation en bouteille. Le vieillissement prolongé sur lies apporte une complexité aromatique, exprimée par des parfums de pain frais, de fleurs blanches et une légère note de fruits à chair blanche. En bouche, sa douceur enveloppante et ses fines bulles garantissent une expérience sensorielle harmonieuse, idéale pour accompagner des apéritifs élégants ou des plats à base de poisson et de crustacés. Présenté en format Magnum astucciato, il est parfait pour les occasions spéciales et pour ceux qui désirent savourer un Franciacorta Satén à l’identité nette et sophistiquée. Un véritable bijou de l’appellation DOCG, capable d’exprimer le caractère unique de son terroir.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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