Friulano Friuli DOC - Pitars 2025

Le Friulano de Pitars se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un profil aromatique évoquant les fleurs blanches, la poire mûre et une légère note d'amande amère. En bouche il est sapide et frais, soutenu par une acidité bien calibrée qui maintient son caractère vivant sans le raidir : la structure est de corps contenu mais convaincante, avec une agréable persistance minérale qui laisse la bouche nette et prête pour une nouvelle gorgée. C'est un vin mesuré et courtois, capable d'être immédiat sans renoncer à une certaine complexité.

Adapté à un service attentif, il s'exprime au mieux à une température modérée qui valorise la fraîcheur et la tension. Il s'accorde idéalement avec des charcuteries délicates, des carpaccios de poisson, des soupes de légumes, des risottos aux herbes et des fromages frais ; il supporte bien aussi des préparations à base de crustacés ou des plats de la cuisine régionale. Parfait pour qui cherche un blanc de tous les jours mais de qualité, à boire avec des mets sans les dominer.