Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Corbeaux - Domaine Serafin

Domaine Serafin

Pinot Noir · Gevrey-Chambertin Premier Cru · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Serafin
Nom Gevrey-Chambertin Premier Cru
Variété Pinot Noir
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Bourgogne
Zone de production Côte de Nuits
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 5-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 "Les Corbeaux" produit par le renommé Domaine Serafin est une excellente expression d'élégance et de puissance. Ce vin, cultivé dans la prestigieuse région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne, se révèle être un chef-d'œuvre de complexité et de structure. Les raisins Pinot Noir, méticuleusement sélectionnés, confèrent au vin une intensité chromatique remarquable, avec un rubis profond qui annonce la richesse des arômes. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet sophistiqué de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre noir et un subtil indice de terre humide typique du terroir.

En bouche, "Les Corbeaux" surprend par sa vivacité, équilibrant parfaitement l'acidité avec des tanins bien structurés. Les saveurs de cerise noire et de prune se fondent harmonieusement avec des nuances de vanille et de chocolat, grâce à l'élevage en barriques de chêne français. La persistance aromatique est longue et séduisante, laissant une impression durable de finesse.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches comme des rôtis de viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés, élevant chaque repas à une expérience gustative mémorable. Déguster le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Corbeaux" de Domaine Serafin est un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.

Le domaine

Domaine Sérafin Père & Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Nuits)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Sérafin Père & Fils.

Petit domaine familial de Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne) réputé pour ses Pinot Noir produits au niveau village, en 1er cru et en Grand Cru.
Région: Borgogna (Côte de Nuits)
Pays: Francia
Fondation: 1947
Cépages: Pinot Noir
Domaine familial de Gevrey‑Chambertin avec des parcelles dans des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Production axée sur le Pinot Noir La gestion actuelle est confiée à la troisième génération Orientation vers des pratiques agricoles respectueuses du sol et des vinifications traditionnelles
Histoire du domaine
Les origines remontent à Stanislas Sérafin; la propriété a été développée par la famille Sérafin à Gevrey‑Chambertin et, au fil des générations, les parcelles se sont agrandies tandis que la commercialisation des bouteilles s'est progressivement mise en place. Avec le temps, la gestion est passée à la génération suivante et aujourd'hui le domaine est dirigé par la troisième génération, représentée par Karine Sérafin et Frédérique Goulley.
Philosophie de production
L'approche allie le respect du terroir et des pratiques agricoles attentives: réduction de l'utilisation des désherbants, soin du sol et vinifications traditionnelles avec élevage en fûts. L'objectif est d'exprimer la tension et la minéralité typiques de la Côte de Nuits grâce à des rendements contenus et à un élevage attentif en bois.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont concentrés dans la Côte de Nuits, avec des parcelles à Chambolle‑Musigny et à Morey‑Saint‑Denis; le domaine possède en outre une petite parcelle dans le Grand Cru Charmes‑Chambertin.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An