Gewürztraminer Alto Adige DOC - Abbazia Novacella 2023

Le Gewürztraminer Alto Adige DOC - Abbazia Novacella représente l'une des expressions les plus élégantes et aromatiques de ce cépage autochtone, cultivé dans le territoire pittoresque des Dolomites. Le microclimat frais, associé à des sols bien drainés et riches en minéraux, confère à ce vin une complexité profonde et raffinée.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune doré intense, accompagné d'un bouquet enveloppant de roses, litchis, épices orientales et une délicate note de fruits tropicaux. En bouche, il montre une structure équilibrée, avec une acidité fraîche qui en sublime la persistance et une légère note épicée finale. La méthode d’affinage, souvent en acier ou en grandes barriques, préserve la pureté aromatique typique du Gewürztraminer.

Parfait comme compagnon de plats épicés, fromages affinés ou cuisine asiatique, c’est un vin qui se distingue par son élégance et son caractère, mettant en valeur l’extraordinaire vocation vitivinicole de l’Alto Adige.