Perini & Perini

Gutturnio Frizzante DOC - Perini & Perini 2019

5.0
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Issu d'un pressurage doux et d'une courte macération de 6 jours, le vin commence à fermenter lentement à une température contrôlée pour conserver les arômes fruités inaltérés. Par la suite, il est ensuite refermenté, pour lui donner ce goût pétillant, dans un autoclave.

Cela montre un rouge rubis brillant, avec une saveur cohérente, fraîche et jeune. Arômes et saveurs de baies sauvages.

Convient à l'apéritif si vous souhaitez un juste milieu entre un blanc et un rouge, ou avec des viandes blanches ou rouges.



ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Perini & Perini
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Rouge pétillant
GRADATION
12,0%
VARIÉTÉ
Barbera 60% - Croatine (Bonarda) 40%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Viande
ZONE DE PRODUCTION
Plaisance



La Cave et le Domaine : Perini & Perini

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Remerciements officiels

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Nando Nieves
WOW

prima volta che assaggio un rosso frizzante dato dal mix di uve di barbera e bonarda e mi è piaciuto tantissimo! consiglio di provare questo vino

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prima volta che assaggio un rosso frizzante dato dal mix di uve di barbera e bonarda e mi è piaciuto tantissimo! consiglio di provare questo vino